気陰両虚～

スーパーで夕食の材料を物色していたところ、目に飛び込んできたのが“長芋”

先週から慌しく過ごしていたので少々「気虚」気味なのと、鏡をみたら顔に潤いが欠けていたので、即効で長芋を購入しました

薬膳で長芋は、脾・肺・腎の“気と陰”を補うので身体に元気と潤いを与えてくれます

長芋のパートナーには、ガッツリコシのある田舎蕎麦でとろろ蕎麦を作りました

蕎麦は体内の気を流す働きがあるので、気を補って体中に気を流す「とろろ蕎麦」はオススメの薬膳メニューです

そして今宵は、純米吟醸の真澄とともに