日頃ブログを読んでくださっているみなさま、こんばんは
父の葬儀を無事終え、昨日帰宅いたしました。父は長い期間にわたり闘病生活をおくっていましたが、最期は私たち家族に見守られ、とても穏やかな表情で旅立って行きました・・・。
今日は父を偲んで、父の大好物だった鰹のたたきを作ってみました。
鰹の刺身に薬味には新タマネギ、にんにく、ネギ、生姜、紫蘇、茗荷、カイワレをたっぷり乗せて、昆布ポン酢をかけていただきました。
作り過ぎてしまい食べきれるかな。。。と思いましたが、薬味の香りの良さが食欲をそそり、あっさりと完食。身体中に気と血が巡り元気が湧いてきた気分
沈んでいるのは今日まで。明日から気持ちを切り替えて、娘として母を支えながら元気に生きていきたいと思います
