トマトのムース^^

以前、メタボ予防の薬膳講座で習ったデザート「トマトのムース」を作ってみました

材料はトマトとゼラチン、氷砂糖にレモン汁。トッピングにはキウイフルーツを細かく切って蜂蜜につけたのと家庭菜園で育てたパイナップルミントをあしらいました。緑に白いフリンジがキュート

トマトとキウイフルーツは、胃腸から食べたものを消すという意味の“消食”作用のある食材。ミントの気の巡りを良くする作用もあいまってメタボが気になる方にはオススメのデザートです