連休最終日、一日遅れではありましたが菖蒲湯の朝風呂に入ってまったり優雅に
そもそも菖蒲湯の由来は、「菖蒲」は「尚武」（武芸をよくすること）に通じ、つるぎのように伸びた葉が端午の節句にふさわしいと、平安時代より邪気をはらう事に用いられたようです。
ウ～ン菖蒲の香りはほとんどしませんでしたが、菖蒲はれっきとした生薬で「化湿開胃」作用で、食欲不振や胃もたれ、疼痛などの改善に役立ちます
ランチに「桜海老とミニトマト＆空豆のリングイネ」を作りました。桜海老を使ったパスタは以前から何度も作っていたのですが、今回は“チューボーですよ”でやっていたレシピを参考に、アンチョビを隠し味に入れて作ってみたのがポイント
また、桜海老もヘラですりつぶしながら炒め、より旨味を抽出
アンチョビのコクのある塩味で全体的に味が締まり、いつもよりしっかりと印象に残るお味となりました
そして「コーンポタージュスープ」。
タマネギをタップリ入れて、クリーム状のコーンを入れてまろやかに
トッピングには“平肝明目”作用のあるクコと、先日根っこを植えたセリが驚くほど成長したので葉っぱを微塵切りにして散らしてみました。
とうもろこしは「清熱利湿」作用で、むくみの改善に役立つので、雨の多い梅雨の時期などに体が重だるく感じたり食欲不振の時などオススメの食材です