初雪～

もう３月になろうかというのに雪まで降って本当に寒い一日でしたね～ 
今日ばかりは春が遠く感じた一日でした

昨日“アンチエイジングの薬膳”教室の第２回目が終了し、今日から３月の教室に向けていよいよ試作をスタートしました

テーマは“春の薬膳”。ご飯は鯛めし～

昆布出汁に棗（ナツメ）の戻し汁をブレンドして炊き上げ、盛り付けには春らしく桜の塩漬けをあしらいました

汁物は、春の薬膳の定番食材セロリをつかった“セロリと菊花とクコのスープ”。

あっさりとやさしいお味が、雪の寒さで強張った身体を芯から包み込んでくれました

極々フツーの炊飯ジャーで炊き込んだ鯛めし。

鯛が入りきらず尾っぽはカット　

おこげもバッチリで香ばしく、何かと味にはうるさい家人にも大好評でした