デメルの「オレンジピールのチョコレートケーキ」
。Ｔちゃんの結婚式の引き出物です。
オレンジピールはご存知の通り、乾燥させたオレンジの皮。ハーブティーなどによくブレンドされていますが、ビタミンＣが豊富でフルーティーで甘酸っぱい香りは、気分が落ち込んでいるときや不安で眠れないときなど、身体を温めて心身ともにリラックスさせる作用があります。
さらに薬膳では“陳皮（ちんぴ）”と呼ばれ、食材だけでなく多種の漢方薬に処方され「理気健脾（りきけんぴ）」作用で、気の巡りをよくして鬱の解消や消化促進の働きがあります。
ちなみに陳皮、今の季節、食べ終わったみかんの皮を乾燥させるだけで簡単に作れますので、紅茶などとブレンドして自家製ハーブティーとしてお楽しみください＾＾
フレーバーの添加を感じさせないお茶本来の味と一体となって香り立つ風味が最高です