シャッター間に合わんかったか〜あせる




王者-23!!


案外待ち少なめですが…




もはや

ここ…

限定狙いのみとなってますが…




今日の限定で

食った事ないんは…


牡蠣か

ネギまぜそばか〜あせる


これは悩むがな…



では…





キタ〜っ!!


燕三条1100円!!


わりと露骨な背脂の演出に

期待が高まりますが


では

さっそくスープから…









うまいっ‼️








背脂が浮いているものの

非乳化なスープは

まず…


一番に

煮干しの苦さが来て…

次に

煮干しの香りが来て…

その後で

醤油のシャープさが来て…

最後に

ほどよい旨みの相乗効果を

それほど強くなく

感じる事ができ…

あ〜

大人の味わいやな〜

と舌鼓を打つと

その位で

背脂の存在感を

若干感じると言う味わいラブラブ


まあ

組み立て方がうまいと言うか

アレンジのセンスは

やっぱりすごいですね〜



麺は…





出たっ!!


極太ストレートか〜


食感はモチモチで

これは

内麦かな〜

なかなかの存在感で


だいぶ独特ですが…


これは

ちょっとミスマッチかな〜

スープの持ち上げがむちゃくちゃ悪く

背脂自体が麺にからまないんで

スープは強いのにもかかわらず

麺に

負けまくってますね〜

って言うか

麺が勝ちすぎ…



いや〜


次回このメニューあったら

このスープで

細麺をリクエストしてみようかな〜


まあ

絶対よう言わんけどDASH!





徳島県徳島市国府町和田表17-3

火水休み

11〜15

1730〜1930