みなさん、お久し振りでございます♪
まずは、私事ですが、軽く近況を報告♪
最近は、もっぱら勉強の毎日です☆（もちろん仕事はしてますよ～☆）
この歳で、勉強してどうなのか？って思っていながらも、資格取得に向けていい感じで勉強出来ていると思いますが、皆様のブログの訪問が出来ておらず、すいませんm(__)m
でも、家族の為にも、納得出来るまで、頑張りたいと思ってますので、お許し下さいm(__)m
今日は、久々のブログアップ＼(^^)／ しかも、お誕生日カウントダウンブログですので、楽しんでいただければと思います(^^)
今年もよろしくお願いいたします♪
3/4は、「かなぶんさん」「幸子さん」お二人のお誕生日です(^w^)
そのカウントダウンブログといたしまして、「かなぶんさん」「幸子さん」のカウントダウンブログを一回ずつアップしたいと思います(^^)
まずは、「かなぶんさん」のカウントダウンブログです☆
3/4が、かなぶんさんのお誕生日なのは、よくよく分かっておりますが、今回は昨年の11月後半に産まれた、かなぶんさんの娘さんのお祝いを(^^)
百日祝いって、ご存知ですか？
ざっくり言うと、子供が産まれてから100日前後に、将来食べ物に困らないようにとの願いを込めて、お膳にお料理を並べて、お祝いするって感じです♪
そんな百日祝いを今回は、お誕生日カウントダウンブログとして、作成しましたので、ご覧下さい(^^)
私の作る百日祝いの料理は、型破りなお料理ですので、楽しんでいただければ、幸いでございます♪
バンズ★
強力粉300g、ドライイースト小さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ30g、野菜ジュース生卵合わせて、190mlの分量で混ぜ混ぜしました～☆
一次発酵は、お湯の上で1.5時間、分割してからは、更に1時間の二次発酵を行い、それから、焼きをスタート～☆
余熱したオーブンで、190度17分焼きます(^^)
今回も、強力粉のみにしてみました～☆
ほうれん草～☆
我が畑で栽培した、ほうれん草を収穫して、葉の部分だけをすり潰し、パン生地に練り込みます♪
今回は、バターもたっぷりと使い、生地にしっかりと練り込みました～☆
練り込み➡発酵➡焼き(^^)
うん(^w^) ほうれん草パンは、本当に素晴らしい仕上がりです♪
めっちゃ綺麗に焼き上がりました～☆
パティ作成～☆
ミンチ300g、ステーキ肉400g、鶏油50g、ほうれん草50g、バター30g、パン粉50g、生卵二個の配合です♪
ほうれん草を刻んで入れてますから、味付けに関しては、かなりしっかり目に行いました～☆焼きもしっかり(^^) しかしながら、ちょっと油分を閉じ込めれなかったかも知れません★
ゴボウ～☆
実は、ゴボウって、畑でそのまま育てると、大根みたいに太くなるんですよね～☆
そんな太いゴボウと、赤パプリカを使って、きんぴらを作りました(^^)
ビジュアル的にはアンバランス笑
ほうれん草と言えば・・・やっぱりポパイ♪
ちまたには、ポパイにちなんだ食べ物って沢山あると思いますが、私が「ポパイダブルチーズバーガー」を作ったら、こんな感じになりました～☆
パンは、ほうれん草を練り込んだ、ほうれん草パン♪
パティにも、たっぷりのほうれん草～☆
しかも、トッピングまでほうれん草を使ったポパイバーガーは、多分このバーガーだけやと思います(^^)
かなぶんさんの娘さんが、強くたくましく育って欲しいとの願いから作成したお食い初め用ポパイバーガーです♪
お食い初めバーガー２品目は♪
ほうれん草感が強すぎるポパイバーガーから、パンとトッピングを変更したのが、こちらの「紅白きんぴらバーガー」です♪
しっかりと根をはり、養分を吸収した、この太いゴボウのようにとの想いから、きんぴらを作成～☆
しかも、白いゴボウに合わせて、赤パプリカを使う事により、おめでたい紅白きんぴらに♪
しかも、パンには、甘めの野菜ジュースを使用しておりますので、栄養価と食べやすさにも配慮した仕上がりになりました～☆
百日祝い、お食い初めには、ぜひとも、私の作成した「ポパイバーガー」「紅白きんぴらバーガー」をご利用下さいませ☆
ちなみに、野菜感のかなり強いバーガーですが、かなりのハイカロリー仕上げのバーガーです♪
見た目に反して、肉々しく、めっちゃ旨いバーガーでした～☆
次回のブログは、同じく3/4がお誕生日の「幸子さん」のカウントダウンブログをアップいたします♪
おわり