3/4は、なんとなんと、お江戸にお住まいの「幸子さん」のお誕生日でもあるんですよ～☆
私も、永らく沢山の方のお誕生日おめでとうブログを作成してきましたが、同じ日に二人同時にお誕生日おめでとうブログを作成するのは、初めてでございます♪
前回のブログは、「かなぶんさん」のお誕生日カウントダウンブログを作成しましたので、今回は、幸子さんのお誕生日カウントダウンブログ作成いたしました～☆
昨年、私の焼いたパンで、バーガーを作りましたが、今年は違うネタでお誕生日おめでとうブログを作成しますが、今年は今年のバーガーがあってもいいと思いますので、作成したスペシャルバーガー～☆
さて、どんな仕上がりになったのか？ 早速ご覧くださいませ☆
バンズ★
強力粉300g、ドライイースト小さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ30g、生卵合わせて、150mlの分量で混ぜ混ぜしました～☆
最近マイブームのほうれん草を擂り潰して、生地がいい感じになるまで、追加していきます♪
本来ならば、190～200mlの水分を入れるんですが、150mlに減らした理由は、ほうれん草を混ぜ混む為です☆
一次発酵は、お湯の上で1時間、分割してからは、更に1時間の二次発酵を行い、それから、焼きをスタート～☆
すでに、バレバレのカレーパン(^^)
初めて、カレーパン作りにチャレンジしましたが、流石にハードル高いので、ルーは市販のレトルトを使いました～✴
ルーは、加熱してゼラチンで固めたものを使います(^^)
そのルーを、発酵が終わったパンで包み、余熱したオーブンで、190度17分焼きます(^^)
しかし、ルーがもれちゃった笑
もちろん、カレーパンだけじゃなく(^w^)
ほうれん草を練り込んだパン粉をパティの中にほりこみ、更に玉ねぎの代わりに、ほうれん草の軸を刻んで、玉ねぎの代わりにミンチに合わせます(^^)
じっくり焼き上げた後は、パンズに乗せて、トッピングして、先程のカレーパンを乗せると・・・
やまぐっさん特製のスペシャルバーガー～☆
ポパイカレーパンバーガーの完成です(^w^)
ほうれん草を練り込んだパンズ、上側はなんとなんと、カレーパン♪
パティにも、ほうれん草とほうれん草パン粉を使ったポパイバーガーと、幸子さんの大好きカレーを使ったカレーパンの、夢のコラボを実現してしまいました～☆
好きな食べ物と、健康である事を願ったバーガーは、もちろん野菜は全て自家栽培のレタス、水菜、パプリカを使い、見た目にも鮮やかな一品です(^w^)
カレーのルーが、漏れてしまったのは残念ですが、渾身のバーガーです☆
続いてもう一品～☆
バーガーだけでは、物足りない？ また、バーガーだけだと飽きる場合に備えて、もう一品作りましたので、ご紹介したいと思います(^^)
「スキヤキ～☆」
まずは、何故かいきなりスキヤキを作成～☆
ハクサイ、白ネギは、もちろん私の栽培した明石産です(^w^)
出汁醤油に砂糖で、少し濃い目に味付けして、煮詰め気味に仕上げました～☆
「スキヤキ巻き♪」
シャリに酢を合わせ、なんと具材にスキヤキを使います笑
ハクサイは、汁を絞って、シャリのまん中に広げます♪
そして、その上に、肉、白ネギをたんまり乗せて、生卵の黄身をかけて、巻きます♪
「タコチー巻き」
私の住む明石は、タコが有名です(^w^)
釣ったタコを冷凍しておき、今回の巻き寿司に♪
塩ゆでした明石タコと、クリームチーズ、私の畑のレタスを使った、タコチー巻き♪
「切干大根巻き」
今年は、自家製切り干し大根にもチャレンジ～☆
その切り干し大根を、コチュジャンでピリ辛に味付けして、レタス、ほうれん草、玉子焼きを使って、野菜巻きを作成～☆
巻き寿司三種盛り～☆
赤い牛肉に、白いハクサイ、白ネギを使った「紅白スキヤキ巻き」♪
コチュジャンで赤くなった自家製切り干し大根と、白身の玉子焼きを使った、「紅白切干大根巻き」♪
私が釣った明石のタコと、白いクリームチーズを使った「紅白タコチー巻き」は、幸子さんにぴったりの「多幸」をたっぷり使った巻き寿司です(^w^)
肉系、海鮮系、野菜系の三種作れば、どれかは必ずヒットするはず!!!(^o^;)
という安易な発想から生まれた巻き寿司盛り～笑
カウントダウンブログなのに、お誕生日おめでとうブログみたいな仕上がりになっちゃいましたが、家族にも大ウケの巻き寿司でした～☆
おわり