ALOHA！
ハワイ大好き🩷
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
自己採点では大丈夫😅の試験休み
次男坊がバタバタと帰省しております🌀
親バカな母さんですので…
「なるべく好物を食べさせたい」
直前に夫とCostcoへ買い出しへGO💨
そして次男を見て大喜びのワンちゃん猫ちゃん
みんな一通り撫でてもらってから〜
「カンパーイ‼️おかえりー❣️」
本当は「パンカイ」の我が家ですが
最近は正しく乾杯しておりますー
久しぶりにモェシャンドンを開けました🥂
夫はシャンパンそこまでじゃなくて
美味しい白ワインで乾杯でしたよー
慌ただしいため、写真撮影を夫におまかせ〜
ごちゃごちゃの食卓風景が続きますが
よろしければお付き合い下さいませ〜
写真左上から〜
ブラウンマッシュルームと椎茸のコンフィ
サーモンのお刺身に
真ん中にはカポチャと卵🥚のサラダ
右端にカポナータ（ラタトゥイユ）
手前の赤いお皿にはサーモンカルパッチョ
トマト🍅のオリーブオイル和えが乗り
サーモンが見えないくらいになってます💦
カポナータの材料
カラーパプリカ🫑ズッキーニ、ナス🍆
全てCostco購入品、トマト🍅缶はイタリア🇮🇹
カルパッチョのトマト🍅もCostcoで
最近JAの野菜が不安定な感じなので
Costcoで一気に揃えましたー
（あ！でもお米はちゃんとありますよ）
そして次男坊が好きなOGビーフ🥩
フィレステーキも焼きましたー
ただし味付けはスギモトのシーズニング😋
普段、夫と二人の晩ご飯の食卓は
地味な和食が並んでいますが…
「家で食べようと思って朝から
何にも食べてこなかったー」
腹ペコの次男坊が気持ちいいくらい
パクパクと食べてくれて良かったです♪
ローストビーフの他にコールドビーフ
お料理しましたので、出来上がりを
ご覧にいれようと思いますm(__)m
えっと💬
見た目はローストビーフと変わらないですが
お味付けが、醤油、ニンニクすりおろしに
甘みはパルスイートで漬け込みタレを作り
焼き上がったローストビーフをドボンと
ビニール袋に入れて翌日から美味しいかと…
朝昼兼用な〜
厚焼き卵サンドイッチ🥪
盛り付けが下手過ぎてごめんなさい🙏
「サンドイッチ、久しぶりー
美味い、うまいー」パクパク😋
夫も一緒にパクパク♬
そして何故か最近次男坊は
「漬物が好きになったんだ」
松坂屋デパ地下で、夫とあれこれ
選んで買ったようで、先ほど
お昼ご飯に出したところですー
当然次男坊は漬物だけでは足りず
コールドビーフを一緒に…😆
「これは美味しい😋」
すでに次男坊が食べていて残り５枚😵
コールドビーフがお醤油味なので
お漬物にも合うみたいで、お肉に
乗せて食べたりしていましたー
夫には炊き立てご飯とアオサの赤だし
甘い卵焼きを添えて出しましたー
山のようにお料理しました
「アヤコのローストビーフ」
長男家族にも渡しましたし…
地主さんファミリーにも喜んで
いただけたようで、ホッとしてます😌
長男家族も呼んでお食事したかったですが
長男家族にも都合がありますので
またの機会を楽しみにしております♪
それにあと2ヶ月で年末😱
お正月には皆で集まって「おせち料理」
「地味なお雑煮」を長男、お嫁ちゃん
初孫ちゃん、次男坊も集まって
「国家試験壮行会」開催予定です😃
束の間のお休みの次男坊はまた来週
模試があったり、◯◯対策講義があったり
再び東北へと戻って行きますので
家にいる間は、とにかくしっかりと
食べさせてやりたいなんて思ってます😅
わたくしは普段とは違う台所仕事のため
乗馬レッスンはお休みして、お手入れだけ
肩凝りがひどくならないよう、水泳は🏊♀️
なんとか時間を作って行くつもりです💪
連休とは言え、夫は学会があったり
でも次男坊がいてバタバタしながら
賑やかに元気に過ごせて良かったです♪
さて連休明けスタートしましたー
今晩もたくさんお料理準備します❣️
読者の皆様には冷えないようにしていただき
暖かくしてお過ごし下さいませ❤️
次男坊が帰省中は晩ご飯が賑やか
昔の「合宿所のような食卓」
ほどではありませんが、冷蔵庫の
食材ストックで頑張ってお料理します💪
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！