ALOHA！
ハワイ大好き🩷
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
先日に結婚記念日でしたので…
なんとなく思い出に浸る雰囲気の
わたくしですが…
今回は亡き父が褒めてくれた
「焼き鮭のばら寿司」を
ご紹介いたします〜
地味な記事ですが、ご興味のある
皆様はお付き合い下さいね💕
亡き父はとにかく器用な人で
お料理が一番得意だったと思います〜
幼い頃は両親共に勤務医でしたが
毎日の晩ご飯はもっぱら父の担当で
年老いても、食事を人任せにできず
最後までお料理をしていました〜
そんな父ですから、私のお料理なんて
滅多に褒めてくれなかったのですが
「これはウマいなぁ！最高だぞー‼️」
絶賛してくれた数少ない一品が…
「焼き鮭のばら寿司」だったんです😋
夫がちょうど食べたいなぁと思って
いたそうで、とっても喜んでくれましたー
出来上がりの写真からご覧下さいませ⏬
新巻鮭をいただいたら、即全てを
切り身にして、ガスオーブンで
焼きまして…焼き上がったら
魚の身だけを骨から外していって
小分けにして冷凍してありましたー
ピュアの美味しい酢で、すし酢を用意
鮨飯を作って、鮭のほぐし身と
大葉を千切りにした物を混ぜます〜
錦糸卵と大葉で飾ってから
炒りごまをサッとかけて完成です😃
大喜びでおかわりしていた夫と
しばし亡き父の思い出話をしました♬
父は大変な語学オタクでしたから
語学が大好きに育ったわたくしは
父の遺伝子も受け継いでますよねー
（両親の子どもだから当然ですが）
大河ドラマ「光る君へ」の先日の
ワンシーンで、越前にいた主人公が
宋人（実は日本人）から嬉しそうに
宋の言葉を習うという場面を観て…
あくまでも私の場合ではありますが
「外国語を知りたい、話したい」への
気持ちが、とっても共感できました💕
あの時代ですから、テキストもなく
先生を探すだけで大変そうですし😅
現代でしたら、気軽に外国語を学べます
zoomなどで家から出ることなく
学べる時代になったことに感謝です〜
父は古い辞書をけっして手放さず
しょっちゅう辞書を引いていましたし
NHKのラジオの語学講座はほぼ制覇
遊びに行くと必ず語学の話題で
盛り上がって楽しかったですね♬
古い辞書と言えば…実家を取り壊す前に
父と救い出してきた曽祖父が明治時代に
購入した英和辞典も私が大事にしていまして
「語学の御守り」と思っております🩷
実用性はないものの、明治の時代に
急に世界に開かれた日本人が苦心して
編纂した英和辞典ですから…
「今の時代に語学が大変だなんて
絶対に言っちゃダメよねぇ」と
わたくしの戒めにもなってます☺️
曽祖父の英和辞典だけでなく
たくさんの思い出の品々を
取り壊す前の実家から運び出し
無事に我が家まで〜の長文ですが
記録として載せさせていただきますm(__)m
亡き父に褒められた
「焼き鮭のばら寿司」
話題が脱線してしまいました💦
亡き両親がいて…
今わたくしがいて…
夫がいて、ボーイズがいて、
お嫁ちゃんに初孫ちゃんがいて…
これからも地味〜なお料理ですけど
家族と一緒のおうちごはんをずっと
作り続けていけたら嬉しいですね😃
亡き父に褒められて嬉しかった
「焼き鮭のばら寿司」
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！