ALOHA！
ハワイ大好き🩷
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
GWに帰省できるのは久しぶり？
学年によって試験日程が違いますので
今年は帰って来られて良かったね👍
我が家の次男坊に色々食べさせるのが
忙しい母さんのわたくしです😅
次男坊は好き嫌いほぼありませんが
和食党の夫と比べると…洋風も好き
そんな彼が「母さんのポテトサラダや
カポナータを食べたい‼️」
はい、了解🫡
とばかりに準備した昨日の晩ご飯
コールドビーフは冷蔵庫でスタンバイ
大急ぎでポテトサラダとカポナータ
お料理して間に合いましたー
張り切って作った割には…
映えない写真にしかならなかった💦
コールドビーフ🥩もちゃんと
いつも通りに仕上がっていて
ホッとしましたねー
カポナータ
ズッキーニ、カラーパプリカ🫑
茄子🍆、ニンニクにイタリアの
オーガニックなトマト缶🥫
オリーブオイルにクレイジーソルト♬
次男坊はこのカポナータが大好物😍
たくさん作って冷蔵庫にありますよ！
「うーん、やっぱウマイ❣️」
シンプルなポテトサラダ🥗
Costcoの新ジャガイモ🥔
頂き物の新玉ねぎ🧅はよーく
水にさらしてから水切り〜
じゃがいも🥔が茹で上がったら
粉ふき芋にして、ヘラで潰しながら
バター🧈を多めに入れまして
後はマヨネーズでよく混ぜただけ☺️
次男坊が一番好きなポテトサラダ
夫が好きなタイプとは少し違いますね
でも久しぶりにおうちごはんを食べる
次男坊に合わせましたー
夫にも好評で良かったです😋
「母さん、ステーキ🥩も焼いてー」
よし来たー、ディープなお肉屋さんの
赤身よりのフィレ肉にスギモトの
シーズニングでじっくりミディアム😋
表面はコンガリに焼けましたが
中はまだピンク色の焼き上がり
次男坊がパクパク食べていて
それを眺めているのが嬉しい😃
そのうち断面をご覧にいれますね！
大変だー、大変だー😱と
毎日毎日を怒涛の勢いで暮らした日々
ボーイズがそれぞれ自分の場所に
落ち着いている今となっては
あの大変な日々は懐かしい思い出に…
だけれど、まだ次男坊が卒業するまで
母さんとしてのミッションが残ってます
いや、ずっと母さんなんでしょうけれど
できれば肩の荷を早く下ろしたいなぁ…
次男坊がいる間は彼が優先です
いつもいないから、特別ですよ😄
年を重ねてきている母さんだから
今できることをできるだけ、ですが…
典型的な親バカのひとりである自覚アリ
でも期間限定の役割りですし、ね😘
さて次のリクエストは何かしら？
まずはボンタインコーヒー☕️
淹れますので、台所に戻ります💨
「おかえり次男坊」シリーズ😅
未だの皆様よろしければどうぞ
こちらからご覧になって下さいませ⏬
「あれだけプールで鍛えている
だから、きっと頑張れる」と
自分に言い聞かせ、老体に鞭打ち
GWを乗り切ろうと思います〜
次男坊はいつもは帰省すると
勉強することは少ない💦ですが
今回はずいぶん勉強してます
この姿、亡き父に見せたかったなぁ…
朝起きて、コーギー犬のアイナと散歩
コーヒー飲んだら、すぐ勉強して
またお昼ご飯を食べて、夕方も勉強
でも合間に競馬🏇観戦はできた日曜日
夫と二人に次男坊がいるだけで賑やか〜
読者の皆様にも引き続き安全で
楽しいGWをお過ごし下さいませ🩷
次男坊の好物カポナータ
ポテトサラダにコールドビーフ
映えない「おうちごはん」
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！