罪深きバターの香り♡サクサクほろほろ♡私のバターパレット

こんにちは♪

気づいたら、7月、まだ1回も更新してなかった

灼熱地獄の十勝は芽室町よりお届けします♪

HMH所属お料理研究家*akitchen*です♪

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灼熱地獄。。

天気予報は

今日は36度。

明日は37度。

37度って、発熱じゃん！！

エアコンの無い我が家はどーなってんのか。。

今日は美容院に避難。

やっとやっと！

モジャ繰り返した髪の毛何とか出来ました～

そうそう！

先週よりお仕事スタートしました！

慣れないキッチン、慣れないシステム、まだまだ混雑時のテンパリ具合が半端なく…

そして、土日の早朝3時半起きからおにぎり8合分にぎにぎの35度の炎天下の中の野球。。

夕方試合から帰ってきたら、髪はパッサパサ、足はパンパン。

私より疲れているまのたんに足を踏んでもらい、背中や肩のマッサージをしてもらう始末

そして、指はこんなんなっちゃうし

火傷です。。

でも病院いって薬塗ってもらったら、痛みも水脹れもあれよあれよという間に✨

ビバ医学の進歩！！

私も早く進歩しなければ！！！

早くこの暑さにも慣れたい

料理で火を使いたくない症候群。

暑くてもしっかり食べられる料理を色々考えてます

美容院からの帰宅時、車の外気温見たら、ヤバイ数字見ちゃったよ…

もう、例えようのないレベルです

北海道の夏は涼しいから～

の話はどーしたんだ？？？

救急車の音がとめどなく聞こえます。

それでは、本日のお料理はこちらでーす♪

【罪深きバターの香り♡サクサクほろほろバターパレット】

先日、カルディで買ったバターパレット！

これ！！

開けて箱ぐしゃってなってるけど笑笑

このバターパレットがめちゃくちゃ美味しくて！！

子供達と1枚ずつわけっこして食べたんだけど、4枚入りで200円くらい。

1人1つ。。。旦那さんは存在すら知らないうちにぽんぽんの中に消え去る笑笑

買えない金額じゃないけど、1枚じゃーー足りないのよーーー

箱の裏見たら作れない感じではないぞ！！

よーし！作ってみよう♪♪♪

とね

【材料】

＊無塩バター（常温に戻しておく） 150g

＊粉糖    150g

＊塩（ゲランド塩使用）2g

＊卵黄    3個分

＊A薄力粉    250g

＊Aベーキングパウダー   2g

＊Aアーモンドプードル    50g

＊バニラビーンズ（無くてもいい）1/2本

塩はゲランドじゃなくてもいいですか？✋

→はい！いいです！箱にゲランドの塩使用と書かれていたので、使っただけでーす♪

アーモンドプードルとアーモンドパウダーの違いは？✋

→同じでーす！英語読みとフランス語読みの違いです♪アーモンドは英語なので、フランス語で統一するならアマンドプードルとなりますな♪

パレット？ガレットじゃないの？✋

→日本では分厚いクッキーをガレットと呼ぶことが多いですが、ガレットもパレットも共にフランスの伝統菓子の１つです♪

フランスでは薄いクッキーをガレット、分厚いクッキーをパレットと呼びマース♪

【作り方】
1.材料を全て計量し、オーブンを170度で予熱開始。Aは合わせて振るっておく。

 

2.ボウルに常温に戻したバターを入れて、ハンドミキサーでふんわり白っぽくなるまで泡立てる。

 

3.粉糖を加えて更にハンドミキサーでふわっとするまで混ぜ合わせる。

 

4.卵黄を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

バニラビーンズがあればここで加える。

 

5.合わせてふるっておいたAを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

 

6.こんな感じにまとまったら、ジップロックに入れます。

 

7.とても柔らかい生地なので、型抜きがしやすい様に、平たく詰めて、冷凍庫で2時間ほど寝かせる。ジップロックMサイズで3つ分になります。

厚さは1cmくらいが目安です。

 

8.冷凍庫から取り出したら、ハサミでジップロックをジャキジャキ切り、開いて、バターを塗ったセルクルで型抜きをします。

天板に乗せたら、もう1度バターを薄く塗ったセルクルを被せ、そのまま170度のオーブンで28~30分焼き上げます。

9.焼きあがったら、天板ごとケーキクーラーに乗せ、粗熱が取れてからセルクルを外し、完全に冷めるまでケーキの上に置いて完成です♪

サクサクホロホロなので、セルクル静かーに外して下さいね。

 

もう、バターたぁぁっぷりのこれ以上は食べたら？？と思うけど、もう1枚！もう1枚！！

と、パク付いてしまいます

素朴な、オーソドックスなクッキーが大好きです！！

セルクルがありませーーん！✋

→アイスボックスクッキーみたいにしても美味しいですよ♪

そしたら、バターパレットちゃうけどね

アイスボックスクッキーじゃけどね

最高気温が30度以下の日にしか作れないのが難点ですが、とてもトーーっても美味しいですよ♪

是非お試し下さい！！

これからも、美味しく可愛いお料理を皆様と共に楽しめますように

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