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こんにちは～♪
もうすぐ2014年になるということで
12月からは2014年に向けて頑張ろう！！と考えました。
まずは
「料理の腕を磨く」
「資格を取る」
「パーマを当てる」(笑)
この三つをまずは頑張ります！！
パーマに関しては、頑張る必要あるの？？って感じですが(笑)
もし、適当な料理作っていたら
「ちゃんとせんかい！！」って注意をお願いいたします(･∀･)/
さて、今日の料理は・・・
「里芋と明太子マヨサラダ」
ねっとり里芋に明太子マヨが良く合います(*´ω｀*)
コーンで少し甘味を出して、お子さんも食べやすくしていますよ☆
材料はこちら(*‘∀‘)
（2人～3人分）
〇里芋 200ｇ
〇玉ねぎ 1/2個
〇明太子 1腹
〇コーン缶 大さじ2程度
〇マヨネーズ 大さじ4
〇こしょう 適量
作り方はこちら(*‘∀‘)
①里芋の皮を剥いで、軽く水で洗います。
鍋に里芋を入れて、里芋にかぶる位まで水を入れて火にかけます。
②里芋が柔らかくなったらお湯から上げて、キッチンペーパーなどで水気を切ります。
玉ねぎは薄切りにして、耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分加熱します。
③里芋をボウルに入れて、マッシュします。ねっとりしてきたら、薄皮を取った明太子、マヨネー
ズ、こしょうを入れてよく和えます。その後、②の玉ねぎとコーンを入れて全体をよく和えたら
完成です♪(*'ω'*)
最後まで見てくださってありがとうございます★