所沢市お料理教室・パン教室「Manma Kitchen」マンマキッチン

所沢市お料理教室・パン教室「Manma Kitchen」マンマキッチン

所沢市自宅にて料理サロン・パン教室を主宰しています。


テーマ:
本日2回目おせちレッスン


気分はお正月

乾杯






お雑煮を含めて15種類

14種盆にのせました。

もう、気分はお正月🎍

お餅もついて
お雑煮の出しが美味しい過ぎる。

ぶりのあらと昆布に鰹が絶妙なバランス

料理の腕はいらない。
素材そのものが
旨味を出してくれる。


ちょぴりぶりのあらを入れて
ある処理をするから
臭みもなく
旨味だけ

塩味のお雑煮にしましたよ。

今日も無事終わる。

あ〜、楽しかった。

ご参加の皆さまありがとうございました。


ピンクシュトーレンレッスン募集中
美味しいよ。

12月19日(水)

気になる方ぜひぜひ。

クリスマス女子会
少しずつ参加者が入ってきました。
楽しいよ。
1品なんでも持ち寄りパーティー
お酒も出ちゃいますから。
 
 
楽しい事大好きな方なら誰でも
 
 
 
ブログご訪問ありがとうございます。

主婦アカデミー®

家食講座・認定講師

 

ご予約はクスパからお願いします。

12月19日シュトーレンレッスン追加

12月25日キャンドルナイト

ダウンダウン

 

 

 
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テーマ:

先週がおせちレッスン初日

準備は先週の今日から

残り少ない

煮しめ今日の朝ごはんでたべてビックリ

味がしみてさらに旨味アップ






明日のレッスンには

もう、間に合いませんが


おせちレッスン受けてくださった方


煮しめは4.5日前から作ってお正月にお出しして下さい。

旨味ましますから。


とり肉の水分と塩加減さえきちんとしたら


料理上手な奥様になれますから


おためしあれ


ピンクシュトーレンレッスン募集中
美味しいよ。

12月19日(水)

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クリスマス女子会
少しずつ参加者が入ってきました。
楽しいよ。
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12月はあこさんレシピでおせちレッスあと2名追加

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テーマ:
本日、ピンクシュトーレンレッスン

また、おせちレッスンとは違う

寒くてなりました。

皆さまお体に気を付けて


さあ、お迎え準備



 
昨日頼まれていた
ピンクシュトーレン作り
今日お届けにいきます。


ピンクシュトーレンレッスン募集中

まだ、あと1回

12月19日(水)

気になる方ぜひぜひ。

まだお席のご用意あります。


クリスマス女子会
少しずつ参加者が入ってきました。
楽しいよ。
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テーマ:
おせちは嫌いなもの
今さらと
思っていたかたが参加してくださって

ブログにおせちの概念が変わったと言って下さいました。


嬉しいです。

亜子さんおせちは
そんな方の概念が変わるレシピ

初めての方はそう言うものと

今さらおせちと思っていた方は衝撃的かも

私も毎年基本的なおせち作ってました。

年々、おせちこれでいいの?と思っていたので

これからは、堂々とおせち作れます。

15種類の中にしっかりタンパク質、野菜もたっぷり


アラフィフ世代な私には体に優しいおせち


あと、2名さま募集します。

これが最終

気になる方はぜひ

レッスン受けた方から嬉しいメッセージいただきました。

[お教室大好評でしたね❗
大盤振る舞い、
さすが明美さん❗
我が家でも薄味で
美味しい!と☺
全ていただきました!]


家族も喜ぶおせちレッスン

習う価値あり

一生使えるレシピ







ピンクシュトーレンレッスン募集中
美味しいよ。

12月19日(水)

気になる方ぜひぜひ。

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楽しいよ。
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テーマ:
昨日無事初日おせちレッスン終了しました。


イベントでした。

先週初め頃から準備開始

普段の倍の人数

そして品数

お持ち帰りの品

もう、ドキドキとワクワク

終わってしまうとなんだか力が抜ける。

まだ、今週末もレッスンありますから。

準備しないと

やっぱり作るのが好き

亜子さんおせちは
みんなが思うおせちではない。

普段に作って使える
おせち

ご参加の皆さまは味を見てもらったので
ご納得

おせちのイメージが変わった事とかと思います。

亜子が神戸からやってきてくださり
皆さまと交流出来た事
本当にありがとうございました。

レクチャー中



乾杯


全員でできなかった!

さあ、おせち食べましょう。

美味しいからね。


まだ続く






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美味しいよ。

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テーマ:
皆さまをお迎えする準備

玄関周りは華やかなに

にぎわう

お花も生活をする上で
欠かせないものと
私は思っています。

心安らぐ瞬間


明日
お待ちしております。


準備万端で皆さまをお迎えします。

どうぞ素敵な1日でありますように。



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テーマ:
朝から市場へ

追加と最終材料調達
生ものは今日から仕込み


叩きごぼうを作る
味は染みるが

香りは出来たてにかぎる

たまらなく美味しい


砂糖を使わなくて
いくらでもいける。


お正月のおせちだけではもったいない
日々の生活にも
沢山活用して欲しい


最高のレシピ
受けないなんてもったいないね〜

11月で締め切りましたが

あと1人だけ募集
変更がありましたので

12月8日
亜子さに会いたい方いらしたら
どうぞ




今日中ですよ。

あと1人


ラインお友達追加よりお願いします。

気になる方いましたら
お待ちしております。


初日は神戸から亜子さんがいらしてくださいますからね。
ぜひ、この機会に聞きたい事まとめてきて
質問してくださいね。


楽しみです。


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テーマ:
おせちレッスンに向けて

テーブル周りも整え

色々考えている事が楽しい。

皆さまが喜んで下さる事を楽しみに



お重付きレッスン

最初で最後
お重に詰めてお持ち帰りしていただきます。



海老のうま煮
下処理の仕方かポイント

実習はしませんので
お伝えしますね。

今日を含めてあと4日です。

初日は神戸から亜子さんがいらしてくださいますからね。
ぜひ、この機会に聞きたい事まとめてきて
質問してくださいね。


楽しみです。


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テーマ:
本日からおせち準備をはじめる。

12月?とは思えない気温
ラジオから流れた
東京の気温24℃だったと


水抜きしている
数の子



たたきごぼう

美味しい。

大量に
明日以降も続く

ドキドキでもあり
楽しみなおせちレッスン


週末は寒くなりそうです。

体調管理はお気をつけて

皆さまにお会い出来ます事を楽しみに準備しています。


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テーマ:
今年は木枯らしが吹かなかったとラジオのニュースで聞いた。昨日の話し。

最近、キッチンに立っている時はラジオを聴く。

テレビと違って映像を観る事なく
情報をキャッチできるのがいい。

映像がない分
声だけのイメージで
想像する
それはとても楽しい。

北海道地震以来
ラジオを購入する方が増えているそうです。

私も最近買いました。
欲しい機種は品薄
予約して今月中旬に届く予定

とりあえず、お風呂でも使える防水機能を購入
電池で使えるもの。


季節のご飯はいかが。

新米が美味しい季節
新米って呼べるのは12月いっぱいなんですって。
年明けは呼べませんから。



さつまいもとじゃこご飯

作り方
新米2合
さつまいも200g1センチ角切り水につけておく
じゃこ大さじ2
酒大さじ2
薄口しょうゆ小さじ2
だし360cc
新米を研ぎ、ザルにあげ水をきる。
お鍋に入れて調味料と出汁を加え混ぜ、上にじゃことさつまいもをのせて中火で沸騰したら弱火で13分出来上がったら火を止め蒸らし10分くらい。
美味しい季節のごはんの出来上がり。


お試しあれ。


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