ご近所さんにある
無農薬で３５年以上前より取り組んでいらっしゃる
陽子ファームさん
料理教室のお野菜に使わせていただいております。
自宅用に
リーキを購入
珍しいお野菜も作っていらっやいます
素材を生かして
＊シンプルにポタージュ
材料
リーキ１本 スライス
小さめじゃがいも１個 スライス
炒め油少々
水 素材ひたひたくらい
寒塩麹 大さじ１〜
（塩の場合は小さじ１くらいに）
豆乳または牛乳 ３００cc
米粉または小麦粉 大さじ３〜
（豆乳に米粉をよく混ぜて使う）
作り方
１.鍋にリーキ、じゃがいもをサッと炒め、
寒塩麹、水をひたひたに加え蓋をし蒸し煮する。
２.柔らかくなったらハンドブレンダーで撹拌させ
豆乳、米粉を混ぜてたものを加えひと煮させる。
３.味を見て調整して出来上がり。
我が家はシンプルにポタージュはこのように作っています。
家庭料理だからこそ、簡単で美味しくできたら
それでいい
気をわず、簡単レシピ
季節野菜を使って料理教室しています。
＊陽子ファームさん
所沢市城５０９
tel:04-2944-2681
ご興味のある方はお問い合わせください。
ブログにご訪問ありがとうございます。
