当店マンダップで恒例開催しております、
アハサ食堂＆マンダップ コラボ企画
スリランカ”ライス＆カリー”
ネパール”ダルバート・タルカリ”
～南アジア：ごはんとまぜて美味しい家庭料理の競宴～
第１６弾が
６月２７日（土）ランチ＆ディナーですよ
アハサさんのスリランカ家庭料理と
マンダップのネパール家庭料理
２カ国のお料理をワンプレートで召し上がれるンです
↓ 前回のプレート例 ↓
アハサさんと当店シェフとの相談もまとまり、、
お待たせしました
メニューを告知しま～すヾ(＠°▽°＠)ﾉ
・・・今回は、お久しぶりに
パリッと辛
＆ガッツリノンベジ（肉系）メニューを揃えました
ぜひぜひスケジュールをチェック下さいませ^^
コラボプレートは予約制になります。
ご予約は当店マンダップまで
ご連絡お待ちしてま～す
（連絡先は下記）◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
【コラボプレート】（予約制）1500円
予約窓口は、当店マンダップです。
ご連絡先は下記ご参照下さいませ～。
<スリランカサイド>
＊ポークカリー（ジャフナスタイル）
こっくり旨い
そしてビビビと辛い
スリランカ北部、ジャフナ地方のスタイルで
ポークカリーを仕上げますね！
＊アラホディ
アラ、は、スリランカでじゃがいものことです。
ココナツミルク仕立ての、とってもシンプルで
さらっとしたホディ（スープ状のグレービー）の
じゃがいもカリーです。
侮るなかれ
このシンプルなホディが、まぜまぜする時に
と～ってもいい仕事するんですよね
スリランカではよく使われるモルディブフィッシュ
（干し魚フレーク）入りのホディが、
日本人にとっても鰹節ダシのような不思議な懐かしさが。。。^^
＊キャロットサンボーラ
さっぱりとしてクセになる、人参のサラダです( ´艸｀)
こちらも、アハサさんのレパートリーで名脇役
＜ネパールサイド＞
＊カシコマス
以前にオプションメニューとして大好評頂きました
ヤギ肉をじっくり煮込んだホットな
逸品です
お祝いの時などにもおなじみのお料理だそうです
＊ブラックダールの里芋入り
ネパール人が大好き、マンダップでも好評の
ウラドダール（黒い皮付きの小さなあずき）に
里芋を加えたダール♪
食べ進むうちに軽くねっとりと、独特の食感プラスで
まぜまぜした味わいの変化がまた楽しみ～(￣▽+￣*)
＊アルケラウ・アチャール
じゃがいもとグリンピースの定番中の定番アチャール！
こちらも、お客様やここぞという時には出てくる
現地でもおなじみマストアイテムです
・・・ということで、
キランシェフも「コレハtypical Nepali styleッ
」と自信を持ってお届けする、今回のネパールサイドです(o^-')b
これらのお料理を、
香りの良いジャスミンライスで召し上がって頂きます。
（ご要望により日本米のご準備も可能です）
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オプションデザート 350円
☆ワタラッパン
ココナッツミルクと椰子蜜糖のスリランカプリン
恒例デザートですo(^▽^)o
ご予約時キープが多くなっております
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【コラボご予約方法】
当店マンダップまで、人数とご来店時間を
ご連絡下さいませ。
電話 03-3506-5363
メール info@mandap.jp
住所＝コラボ開催地
港区西新橋2-13-8 広瀬ビル1階
☆お一人様からお気軽にご予約下さいね！
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【コラボの日の営業時間】
マンダップの通常メニューも走らせながら
コラボ開催致します。
ランチ 11:00～15:00
※コラボプレートは12時からのご提供です。
ディナー 17:00～21:00
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それでは、
今回もわたしたち自身もとっても楽しみに、
コラボの日を指折り数えています
皆様のご予約お待ちしておりますね～
アハサ食堂＆マンダップ一同
