今年の行徳はカレイ絶好調です。。。
もうしばらくこの状態、続いてほしいものです。
さて、先日は良い釣果出たので美味しくいただきましたよ。
まずはカレイの握り!
お祭りカレイでもまだ釣れ始めのカレイで肉も厚く
白子もたっぷりでした。
身はカレイ独特の甘みがあり、白子の軍艦巻きは非常にまろやかな珍味で
どちらも絶品です。
そして、この時期ならではの白子ポン酢。
この時期はこの珍味が絶品です。
そして、前回も作った
酒蒸し。。。
煮つけ。。。
唐揚げ。。。
カレイの定番料理ですが、やはり絶品です。。。
そして、フライ。。。
今回は通常の塩コショウに加え、カレー味も作ってみました。
どちらもカレイのうまみが引き立って最高でした。。。
そして、これをパンに挟んでカレイバーガー。
ですが、今回はホッとドックバージョンにしました。。。
フライはパンに挟むバーガーが絶品です。。。
先週は久々のGOOD釣果でした。。。
今週は三浦半島のボート出せそうですが、どうでしょうか?
今週は真鶴のボートアマダイ動画を投稿しました。