江戸川放水路のカレイ料理 | 万ちゃんの釣行記『万ちゃんの東京湾大三元』

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ホリデーアングラーが三浦半島のボート釣りを中心とした釣りネタのみを語るブログです。

今年の行徳はカレイ絶好調です。。。

 

もうしばらくこの状態、続いてほしいものです。

 

さて、先日は良い釣果出たので美味しくいただきましたよ。

 

まずはカレイの握り!

 

 

お祭りカレイでもまだ釣れ始めのカレイで肉も厚く

 

白子もたっぷりでした。

 

身はカレイ独特の甘みがあり、白子の軍艦巻きは非常にまろやかな珍味で

 

どちらも絶品です。

 

そして、この時期ならではの白子ポン酢。

 

 

この時期はこの珍味が絶品です。

 

そして、前回も作った

 

 

酒蒸し。。。

 

 

煮つけ。。。

 

 

唐揚げ。。。

 

カレイの定番料理ですが、やはり絶品です。。。

 

そして、フライ。。。

 

 

今回は通常の塩コショウに加え、カレー味も作ってみました。

 

どちらもカレイのうまみが引き立って最高でした。。。

 

そして、これをパンに挟んでカレイバーガー。

 

 

ですが、今回はホッとドックバージョンにしました。。。

 

フライはパンに挟むバーガーが絶品です。。。

 

先週は久々のGOOD釣果でした。。。

 

今週は三浦半島のボート出せそうですが、どうでしょうか?

 

 

今週は真鶴のボートアマダイ動画を投稿しました。