先週末は良い釣果出ましたね。。。
いただいた釣果は美味しくいただきました。
まずはサヨリ。
まだチョイと小ぶりですが今回は刺身で。
繊細な甘みがあり絶品です。。。
やはりサヨリの味は絶品です。
そして、あらは骨せんべいに。
これも手軽に食べれる絶品です。
そして、大アジ。
まずはお刺身。
魚もだんだん居ついてきたのか、脂の乗りが日によくなっていますね。。
これからの秋は楽しみです。
そして〆鯵。
旨味が凝縮され、酢の味がいい感じで効いて絶品です。
そして、クロダイの刺身。
この時期になると黒鯛も完全に戻っていて最高の味です。。。
で、このアジと黒鯛で握り。。。
左から〆大アジ、中アジ、黒鯛です、
どれも刺身で絶品ですが、酢飯とコラボして最高の出来でした。
そのほかにも
大アジのなめろう。
大アジの塩焼き。
小アジの唐揚げ。
大アジの粗汁。
どれも最高のアジ料理でした。。。
今回は大アジが多かったので
フライの自作の冷凍食品も作りました。
暫くアジが楽しめます。
最後に黒鯛のあらの煮つけ。
先週は非常にいい釣果でした。。。
今度はそろそろホームグラウンドの金田湾で釣果出したいとこです。
今週は京急大津のアジ釣り動画を投稿しました。
