今年の夏休みは天候不順でした。。。
何とか雨の隙間を縫って釣行し、それなりに釣果を得ました。。。
しかし、ホームグラウンドの金田湾ではもっと釣果欲しかったですね。。。
もっと釣果が出たはず・・・・、
まあ、これからの秋のシーズンに頑張ろうと思います。
夏休みに得た釣果の料理をまとめて紹介しようと思います。。。
金田湾で釣れた鯛。
小ぶりだったので、2匹とも鍋に入れてタイ飯に。
非常に香ばしくできました。。
カワハギとアオハタは刺身にしました。
カワハギは肝はないものの、いつも通りの美味。
アオハタはマハタに比べると見は柔らかいものの癖がなく、いい味でした。
また、アオハタのアラで出汁を取り、味噌汁にすると濃厚であっさりした汁に仕上がりました。
そして、シイラはフライにしてパンにはさんで食べました。
これが非常にうまく、ハンバーガーショップのフィレオフィッシュより格別です。。。
やはり、釣果が出るといろいろな料理ができて楽しいですね。。。
その2へ続く・・・