おはようございます
昨日、今日と梅雨空で涼しいですね。
来週は雨マークも消えるので、いよいよ梅雨明けかな。
さて、昨日のランチにたなかの柿の葉すしをいただきました。
奈良のお店です。
そう言えば、長谷寺で食べた夫のランチにも柿の葉すしがありました。
奈良の名物なんでしょうか。
海がない奈良県なので、日持ちする魚の食べ方として、塩味の鯖を使い、抗菌作用のある柿の葉で保存性を高めたんだそうです。
日持ちするし、鯖の旨味が増す料理ですね。
初めて食べましたが、とてもおいしかったです。これは、リピ決定です。
では、みなさま今日もすてきな１日を～。
