この勘違いはどうにかならんものか～
冷蔵庫チエックして買い物に行ったはずが～
安さにつられきのこをダブル買い～
まあ、冷凍しちゃえばいいんだけど
って、この前友達に冷凍出来ると聞き（それまできのこ冷凍出来ると知らなかった私…
）
）でもなあ、何かこのたっぷりきのこを～と思い
ひらめき～
出来たのがこちら～
材料舞茸 1／2パック
しめじ 1パック
えのき 1／2袋
エリンギ 60g
椎茸 3枚
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
バター 10g
オリーブオイル 適量
水 400cc
マギーブイヨン（固形スープの素） 3個
牛乳 300cc
生クリーム 50cc～80cc
塩＆胡椒 適量
粉チーズ 適量（お好みで）
乾燥パセリ（もちろん生パセリでも）適量
作り方それではレッツクック～
まず、きのこ類は石づきがあるものは切り落とし、細かく割いて
エリンギ＆椎茸は小さめにスライスしておきます
玉ねぎもスライスしてっと
じゃがいもは小さめの乱切りに
熱したフライパンにバター＆オリーブオイルを入れ玉ねぎから炒めて行きますよん
玉ねぎがしんなりしてきましたら
きのこ類すべて投入～
炒めて行きますよん
よ～く炒めまして
全体がなじんで来ましたら
水400cc＆マギーブイヨンを3個投入～
10分～15分くらい弱火～中火で煮込みます
ミキサーを使われる方は冷ましてからミキサーにかけ、ペースト状にしますっ
バンドブレンダーなどお持ちの方は鍋のまま撹拌してペースト状に
そこに、（ミキサー使われた方は再度鍋に戻しまして）牛乳300cc投入～
かき混ぜながら温め、生クリームも投入し、塩＆胡椒で味を調えます
お好みで粉チーズ適量入れ混ぜ合わせましたら器に盛り、乾燥パセリを散らし＆生クリームを少し回し入れて～
はいっ
出来上がり～
なんて美味なんでしょう～
って、また自画自賛ですんません
でも、ほんとうまうま～
大量のきのこをこんなにコンパクトにいただけるとは 素敵すぎるじゃんか～
素敵すぎるじゃんか～そんでもってパンにつけて食べても美味～
ご飯にかけるor混ぜ合わせ、きのこ類プラスしてとろけるチーズ乗っけてオーブントースターで焼きましたら～ドリア～
ご飯と混ぜ合わせればリゾット～
と多機能スープでしたっ
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