さっき、仕上げたブログの記事が…
変な所押してしまい…
全部消えた…
どショック
まっ自業自得ですね
でっ、すぐさま立ち直りましてレッツラGO
昨日の出来事
今夜のおかずの材料探しにスーパーへ
野菜はなんらかしら色々あったなっ
でっ、野菜コーナーパス
お次に～
私の大好きお魚コーナー
おっと～
めかじき は、は、半額～
半額シール大好き
こりゃあゲットしようと思ったら、となりのおばさんに持ってかれた～
くっ、悔しい
まだ無いの
一応の他の魚のパックの下見みよっと
ラッキーあるではないか
あるではないかしかもさっきのより少し大きめ
私ってやっぱついてる～
こんなんで、めっちゃテンションあがる、どっ単純な私なのです
そんなこんなで、このめかじきどう調理しようと、スーパーの中歩きながら、他の物もちょこちょこゲットし
なんとなくひらめいたぞっ
でっ
出来た料理がこちら～
材料めかじき 253g 2切れ
大葉 4枚
モッツァレラチーズ 約1個
りんごスライス 20g
粒マスタード 小さじ3位
塩＆胡椒 少々
片栗粉 適量
ソースミニトマト 30個位
アンチョビみじん切り 1切れ
にんにくすりおろし（チューブでも）
小さじ１
オリーブオイル 適量
塩＆ブラックペッパー 適量
飾りつけ バジル適量
ではでは作って行きましょっ
まずっ、めかじきは1切れを2切れにしますよっ
横から包丁を入れこんな感じにしますっ
全部で4枚にしますっ
軽く両面全体に塩＆胡椒しましたら、麺棒があれば麺棒で、なければ
ビール瓶orレンゲの裏orなんかの棒（ってなんだそりゃ）
）などを使って叩いて薄く伸ばしちゃいますよっ（因みに私はワインの空気抜きを使いました）
（因みに私はワインの空気抜きを使いました）で、こんな感じに
写真分かりますか？
全体が撮れてなくてごめんなさい
モッツァレラチーズ＆りんごはある程度薄めにスライスしておきますっ
叩いて伸ばしためかじきを1枚は縦に置き、2枚目を横にクロス状に置きます
真ん中が四角になるように
その真ん中の四角の部分に、大葉▶︎モッツァレラチーズ▶︎粒マスタード小さじ1と1／2▶︎りんご▶︎モッツァレラチーズ▶︎大葉の順に乗せて行きましたら
縦に置いためかじきさんから具を包み込む様にめかじきで包んで行きますっ
手に片栗粉を取り、具を包んだめかじきの全体に薄く片栗粉をまぶし、おにぎりを握る様に中の空気を抜きますっ＆形整えて
これを2個作りますよんっ
こんな感じに
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、両面焦げ目がつきましたら蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通しますっ
その間に、ミニトマトは4等分位にきって、アンチョビはみじん切りにしておきますよんっ
めかじきが焼けましら取り出しますっ
同じフライパンに、（焦げとか残ってたら取り除き）オリーブオイルを足し、アンチョビ＆にんにくすりおろ＆ミニトマト投入～炒め合わせ
炒め合わせ塩＆ブラックペッパーで味を調えますよんっ
お皿にソース、その上に食べやすい大きさに切っためかじきさんを盛り付け＆バジルを飾って～（めかじきの上からソースかけても
）
（めかじきの上からソースかけても）はいっ
出来上がり～
美味です～
またもや自画自賛
私、中身はなんでしょう
旦那ちゃま、大葉と、チーズ、大根or自然薯
えっ、大根⁇自然薯⁇
よりによってなんで自然薯⁇
理解不能
私、大葉とチーズはあってるけど、他違う～ヒントフルーツ
ヒントフルーツ旦那ちゃま、あっ林檎
大当たりです
大根、自然薯の発想からフルーツとヒント聞いた瞬間で林檎と当てるこの男
どすごい脳だな～
そんなこんなでワイン飲みたくなり、昨晩も美味しくいただきましたっ
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