何作ろう～冷蔵庫＆冷凍庫見物中～
おっと～
牛すじ発見ーーーー
うーん、とろとろに煮込んだ牛すじ食べたくなってきた～
大根もあった＆こんにゃくも発見～
生姜わっと
ガーン
ないっ
ないっまっチューブでいっか
って事で
こちら～
材料
牛すじ 225g
大根 2／3本
蒟蒻 1枚
昆布 20g
白髪葱 適量
小葱の小口切り 適量
調味料水 1.5ℓ
醤油 150cc
みりん 50cc
砂糖 30g
生姜チューブ 大さじ1／2
ほんだし 大さじ1／2強
今回は圧力鍋を使いますが、普通の鍋の場合は煮込み時間を2~3時間位にして調整して下さい
まずっ
鍋に湯を沸かし、牛すじを入れ5分位茹でましたら
牛すじをザルにあげ、きれいに洗います
水気を切り、食べやすい大きさに切りますよん
大根は大きめの乱切りに
蒟蒻はスプーンを使い、食べやすい大きさにちぎり取ります
調味料の材料をすべて混ぜ合わせてっと
圧力鍋に昆布をしき、牛すじ＆大根＆蒟蒻投入ーーーー
混ぜ合わせた調味料を全て投入ーーーー
強火で火をつけ、
圧力がかかりましたら弱火～中火で30分～40分煮込みまーす
器に盛り、小葱を振りかけ＆白髪葱を添えましたら～
はいっ
出来上がりーーーー
うわ～
牛すじとろとろ～
大根もいい感じで味が染みてて、そんでもって蒟蒻もいいね～
どっうまうまーーーー
これはこれは
にもってこいのおつまみですぞよ～
にもってこいのおつまみですぞよ～おそれいりますが、ワンクリックお願いしますっ
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