なんかめっちゃハンバーグが食べたい気分～
冷蔵庫を開けてみる
豚ひき肉発見～
合挽き肉はないのかな
合挽き肉はないのかな冷凍庫のぞいてもなしかっ
あっ
冷蔵庫に豆腐があるわ～
豆腐ハンバーグにしちゃえ～
この前買ったきのこもあったよん
でっ
こちら～
材料
（4～5人分）ハンバーグ8～10個位
（4～5人分）ハンバーグ8～10個位ーーーーーーーーAーーーーーーーー
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1／2個
えのき 70g
生パン粉 大さじ４
卵 1個
塩＆胡椒 少々
ナツメグパウダー 少々
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ソースウスターソース 大さじ５
ケチャップ 大さじ５
マヨネーズ 大さじ ３
酒 大さじ３
しめじ １パック
エリンギ 1本（約80g）
飾り付け 小松菜適量を湯通しした物
まずですねっ
豆腐はこの様にして15分～20分くらい水切りしますっ
セロハンの部分を横と下の部分だけ、包丁で切り込みを入れ切り離し、上の部分だけ残して、流し台の横に引っ掛けておきますっ
その間に、玉ねぎはみじん切り
えのきは細かく切ってっと
ソースで使うしめじは石づきを取りましたら小房に分けて、エリンギは細切りに
ウスターソース＆ケチャップ＆マヨネーズ＆酒はボールなどに混ぜ合わせておきますよんっ
豚ひき肉を手でこねるように混ぜ合わせていきます
白っぽくなったきたら、えのき＆豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせ玉ねぎのみじん切り＆卵＆生パン粉＆塩＆胡椒＆ナツメグパウダーを入れこね混ぜ合わせます
玉ねぎのみじん切り＆卵＆生パン粉＆塩＆胡椒＆ナツメグパウダーを入れこね混ぜ合わせますよくこねて下さいねっ
熱したフライパンに油をひき、ハンバーグのたねを丸くして入れ、真ん中にくぼみをつけ中火で焼いていきますっ
両目焦げ目がつきましたら蓋をして弱火～中火で5分～8分位蒸し焼きしますっ
火が通りましたらお皿に盛ってっと
次
フライパンの汚れを軽くふきます
油を少し入れエリンギ＆しめじを炒め
弱火にし、ソースの材料をすべて入れかき回してふつふつしてきましたら
ふつふつしてきましたら皿に盛ったハンバーグにかけ～
はいっ
出来上がり～
飾り付けは小松菜
これもまたソースとあってうまうまうまでしたよっ
キャーキャー
ふわふわ～
このハンバーグ、きのこのソースともいい感じでうまうまだわーーーー
どやばいっ～赤ワインとも相性バッチリではないか～い
赤ワインとも相性バッチリではないか～い相変わらずお酒進んでまうわっ😅
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