スルメイカとエリンギの塩麹炒め〜(*^_^*)

実家に帰って
思いつきで作ってみたこの料理
母から～「何これ～どっ美味しいよ～」って
えっそんなに～
そんなに気に入ってもらえて私もめっちゃ嬉しいわ～

でっ
出来た料理がこちら～

材料
スルメイカ ３杯
エリンギ 中2本
大葉 10枚
長ねぎみじん切り 1／4本分
生姜のすりおろし 小さじ1
塩麹 大さじ１と大さじ1/3
酒 小さじ2
醤油 大さじ１と大さじ1／2強
胡椒 少々

まずっ
スルメイカは下処理（軟骨＆ワタを取り除いてあげますよっ）をしましたら、輪切りにしまして
エリンギさんは乱切り
大葉は千切りにしておきますっ
次
熱したフライパンに油をひき、スルメイカを入れ炒め、色が少し変わったら、生姜のすりおろし＆エリンギを入れ炒め合わせ
塩麹＆酒＆醤油を入れ味付けしてあげますよっ
胡椒で味を引き締め
器に盛って
長ねぎのみじん切り＆大葉の千切りをかけてあげましたら
出来上がり～

このお味
ホントいけます～

塩麹がお味をまろやかにしてくれて＆胡椒のアクセントがいい感じに効いていて
う～ん
ナイスなお味ですぞよ～

おつまみ＆ご飯のお供に最高～


ワンクリックお願いしま～す

レシピブログに参加中♪

iPhoneからの投稿