爽やか〜☆彡無農薬の夏みかんマーマレード*\(^o^)/*

実家から夏みかんを沢山もらって
少しは食べたのだが、まだある～
ヤバッこのまま放置してたら悪くなってしまう
ジャムにしてしまえ～

って事で作りましたよ～

まず夏みかんは皮から身を取りまして
種と身と皮（お好みでなんですが、今回は夏みかん８個に対して、皮、夏みかん２個分）に、わけますよん
種はダシ取りようのパックに入れまして、皮はきれいに洗い、内側の薄皮、もなるべくきれいに取りますよん包丁使うとやりやすいですよっ
外側に着いてる白いのや、汚れ、洗っても取れないものは包丁などを使ってこそげ取ってねっ

皮をきれいにしましたら、薄く千切りしてあげましょ
次にその子達を熱湯で5～6回位茹でこぼししてあげまして
（熱湯に薄く切った皮を入れ沸騰して、少し茹でたらお湯を捨てる作業）

鍋に（ホーロー鍋）
身＆苦味を抑えてあげた皮＆ダシパックに入れてあげた種を全部入れまして、弱火でコトコトコトコト
しばらくすると水分がでて来ますよ～
灰汁取りもしてねっ
時々かき混ぜながら
とろみが着いて来ましたら
ダシ取りようのパックに入れた種を取り出しますよんっ

後は、お好みの甘さに
キャー
グラニュー糖が無い…
でっ今回は上白糖少なめとこれ

多め
を2～3回にわけながら加え、時々かき混ぜながら～
コトコト煮込んだら出来上がり～

煮沸消毒した瓶に詰めて保存してねっ


ウワォ～美味しい～
ゆず茶みたいにして飲んでも美味ですし
ソーダで割ってもグ～ですよん


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