うまうま（≧∇≦）鮪の漬け唐揚げ〜♪( ´θ｀)ノ

昨日夕方買い物に行ったらさっ
鮪ちゃんに半額シールが貼られてるではないか～い
刺身で食べてもいいんだけど、なんかつまらないな～と、思い
こんなの作ってみましたよん

材料
鮪の刺身 柵 250g
醤油 大さじ６
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
卵黄 卵１個分
生姜のすりおろし 小さじ1/2
片栗粉 大さじ１

では作って行きますか
醤油＆酒＆みりん＆卵黄＆生姜のすりおろしは混ぜておきますよん
まずはですね～
鮪ちゃんは柵の状態のままで、さっと湯通しするか、熱湯を周りにかけて霜降り状態にしてあげますよん次に氷水に落としてあげたら1分待ちましょっ
水気を取った鮪ちゃんを食べやすい大きさの削ぎ切りにしてあげましたら
さっき作っておきました漬けだれに鮪ちゃん投入
20分～30分ぐらい漬けてあげましょ

次
鮪ちゃんを漬けだれから出し、
片栗粉大さじ１を振り入れてあげ軽くもみもみ

こんな感じにしてあげましたら
油でカラッと揚げて出来上がり～

唐揚げにしなくても、漬け丼でいただいちゃってもうまうまですよん
うちの旦那さん、鮪は刺身でしょって言ってたのに
食べて一言
うまっうめえ～な～
だって
またもやよっしゃ～っと呟く私なのでした





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