キャベツの旨み凝縮♪とろ〜り濃厚キャベツのポタージュ♪( ´θ｀)ノ

今朝はキャベツのポタージュを作ってみましたよん

材料から～４～５人分
キャベツ 500g
玉ねぎ 200g
ベーコン 20g
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ２
生クリーム 50cc
鶏ガラスープの素 大さじ１と1/2
マギーブイヨン 4g 2個
水 700cc
オリーブオイル 大さじ２
バター 小さじ１
塩＆胡椒＆味の素 少々
トッピング
細ネギ 小口切り 適量
ベーコン 適量

ではでは作って行きましょっ
キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは細かく切ってあげますよっ
トッピング用の細ネギは小口切りに、ベーコンは細かく切っておいてねっ
次フライパンにオリーブオイル大さじ２＆バター小さじ１を入れ、まずはベーコンから炒めその後玉ねぎ投入炒めて炒めて、次にキャベツを投入し炒め合わせてあげましょっ
小麦粉大さじ２を振り入れて粉がなくなるまで炒めましたら
次お水700ccを加えて、鶏ガラスープの素大さじ１と1/2＆マギーブイヨン2個を入れ少し煮てあげますよん
その間にトッピング用のベーコンを別のフライパンでカリカリに炒めておきま～す


次にその子達をミキサーにかけるんですが、ミキサーの場合は粗熱をとってからねっ
私は最近購入したこれ

スマートブレンダー
鍋の中でミキサー出来ちゃうんですっ
かなり便利


でっと攪拌された子達に、（ミキサーの場合は鍋に戻し入れてねっ）牛乳300cc＆生クリーム50ccを入れひと煮たちしましたら
塩＆胡椒＆味の素で味を調えてあげますよん

器に盛り、カリカリに炒めたベーコン＆小葱の小口切りを適量入れ、生クリーム少々を周りに流し入れましたら～

はい出来上がり～


美味です～
キャベツのいい香り＆食感がいい感じに残って食べるスープみたいでうまうまですよ～
トッピングの小葱とベーコンが絶妙にマッチして素敵です～

これ
おつまみにもいけますぞよ

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