鶏皮ってホント美味しいけど、めっちゃカロリー高し
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そんな鶏皮から根こそぎ油をとっちゃいますぞ~
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でっこんな感じに
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材料
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鶏皮 300g
酒 大さじ1 大さじ1
ポン酢 適量
細葱小口切り 適量
まずはっと、鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1を入れて、鶏皮投入
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一煮立ちしたらザルにあげてお水で洗ちゃいますっ
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次~
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最初強火~弱火してあげて、鶏皮ちゃんの油をどっさり出させてあげましょ
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途中どっさり出てくる油はキッチンペーパーでとってあげてっと
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じっくり炒めてる間何回か油をとってあげてねっ
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カリカリパリパリになってきたら、最後に酒大さじ1を入れてまた炒めて炒めて
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再度パリッカリッとなったらお皿に盛りつけてっと、ポン酢をかけて細葱の小口切りをかけてあげましたら~出来上がり~
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う~ん
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