れんこんとイカのモチモチ焼きー＆シャキシャキれんこんの明太子和え(*^o^*)

まずはモチモチ焼きから～

材料（4～5人分）
れんこん 350g
イカ 210g（小3杯）
醤油 小さじ２
生姜のすりおろし 小さじ１
塩＆胡椒 少々
片栗粉 適量
ポン酢 適量
シソ 適量

飾り用材料
大根の薄切り、シソ、糸唐辛子、柚子の皮

まずはっと
れんこんさんは2/3はすりおろしちゃいまーす残りのれんこんさんはみじん切りに
イカさんは細かく切ってあげま～す
ボールにれんこんさん＆いかさんを入れてあげましたら、そこに、生姜のすりおろし＆塩＆胡椒＆醤油を入れ、まぜまぜまぜまぜ片栗粉を適量振り入れまぜまぜ、小さく丸めて平にしてシソちゃんで巻いてあげまーす

こんな感じに
その子達に薄く片栗粉をまぶしてあげて～フライパンに油をひき、始め強火で両面軽く焼いてあげてあとは弱火で蓋をして蒸し焼きに途中、蓋を開けてひっくり返しながらねっ

ポン酢をつけて召し上がれ～

キャーうまうま～もっちもちー


お次はっと、シャキシャキれんこんの明太子和えですなっ
これは超簡単ですぞ
材料
れんこん 400g
辛子明太子 60g（小2腹）
酒 大さじ ２
飾り用カイワレ 適量

まずは～れんこんさんは3mm～5mmの厚さのいちょう切りにしてあげましたら、酢水につけてっと辛子明太子は皮から身を取り除き、ボールに入れ酒でほぐしてあげますよ～フライパンに油をひき酢水をきったれんこんさんを透き通るぐらいまで炒めてあげましたらさっきの明太子さんが入ってるボールに投入
明太子さんと和えてあげましたら～はい出来上がり

ホント簡単このシャキシャキ食感たまりませぬ～しかもうまうまですよ～
お試しあーれ


この2品お酒はもちろんご飯のお供にも最高ですぞ～



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