タケノコのペペロンチーノふう〜（＾ν＾）

タケノコをまたまた沢山頂きまして

昨日はこんなおつまみ作ってみました～

材料
タケノコ 300g
小松菜 ２分の１把
エリンギ 80g
ニンニク 一片半
生姜のすりおろし 小さじ２分の１
アンチョビ 2切れ

鶏ガラスープの素 小さじ２
オリーブオイル 大さじ３半
鷹の爪の小口切り 少々
塩＆胡椒 少々


まずはっと
タケノコは食べやすい大きさに切りまして、小松菜は５～６等分に切ります
エリンギは斜め薄切りに
ニンニクさんは薄くスライスアンチョビはみじん切りに


フライパンにオリーブオイルを入れまして、ニンニクを入れ火をつけますっ

始め弱火で、ニンニクの香りが出て来ましたら
タケノコさん＆エリンギさん＆鷹の爪をいれちゃいまーす
強火にして炒めていきますよ～

そこに、アンチョビ～＆生姜のすりおろし、鶏ガラスープの素も入れちゃって炒めまーす
次小松菜入れて～炒め合わせまして～

小松菜はシャキシャキ感を残したいので、最後に登場ですっ

塩＆胡椒で味を整えて～
はい

出来上がり～

🍻が進む～＆お箸が止まりませぬ～



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