こんにちは
これまで文字と写真だけでしたが
１年前からYouTube配信を始めましたので
今後、その動画紹介をしていきたいと思います
今回は最近アップした
赤ワインで煮込む豚の角煮
になります
＜メニュー決定のうんちく＞
赤ワイン好きの友人が沖縄から来るということで
料理と飲み物を持ち寄って忘年会をすることに
その際に作った料理です
参加者全員に絶賛していただいたメニュー
元レシピはボジョレーヌーボーに
合わせて食べるメニューだったので
もちろん赤ワインにはピッタリでした
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今回は最近アップした
あらを使ったブリ大根
になります
＜メニュー決定のうんちく＞
安い大根が手に入ったので
これはブリ大根にしようと思い
鮮魚コーナーへ
ぶ、ブリが高い
と、目に止まったのがあら
あらは食べずらいが、ダシも出るし
美味しい部位も多い
何より安い
あらを使ったブリ大根に決定
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１年前からYouTube配信を始めましたので
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今回は最近アップした
天丼（天ぷらリメイク）
になります
＜メニュー決定のうんちく＞
今回は天ぷらの残りを
天つゆを使って温めながら
丼の具材にするというものです
レンジで温めるのもありですが
これなら手軽に美味しく
すぐに食べ得られるので便利です
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