オリンピックも終わり、
気が付けばあちこちで花がほころび始めています。
春はもうすぐそこですね。
真菜板の近くを流れる神田川の桜のたよりが
これからの楽しみになります。
さて、ある日の手代がいただきましたのは
「牛肉、ごぼう、こんにゃくのしぐれ煮」。
ほんとはごぼうとこんにゃくのはずだったんですが、
そこはマイペースな我らが真菜板。
明けて日曜は休みということで早々にこんにゃくは品切れ、
かわりに蓮根を入れていただきました。
これがまたばっちり。
牛肉はA5ランクで柔らか。
ごぼうと蓮根は細切りでシャキシャキ。
そこにまんべんなく煮汁が沁みて、
ひとり飲みにもぴったりの
魅力的な一皿です。
こちらに合わせていただいたのは
「風の森笊籬こぼれ酒」。
他ではなかなか飲めない、真菜板じまんのラベルです。
シュワ、キリっとした飲み口の中にしっかりした旨み。
山のものたっぷりのお料理と相性抜群です。
日に日に寒さが緩んで、
お仕事帰りの足どりも軽くなってくるところ。
ちょっとおいしいお酒とお食事を楽しんでいこうかと
思われましたら、ぜひ高田馬場へ！