ご訪問くださり
ありがとうございます♡
インナービューティープランナー®
仁田脇まなみです
おはようございます
今日は夏越の大祓の日ですね
タイミングが合えば行きたいです☺
（こちらは去年の様子☺）
さて、「すごい腸とざんねんな脳」読んでます
読みたいところから読んでいます☺
第６章の
「脳と腸のパフォーマンスを上げるための食事」
から読み進めてみたのですが
研究結果がたくさん載っていて
私には難しい部分も多々ありました💦
要約すると
水溶性食物繊維は認知症のリスクを低減させる
コンブやわかめ、納豆、大麦がよい
特に大麦には
不溶性食物繊維と
水溶性食物繊維がバランスよく
含まれている
βグルカンも豊富
やる気や心の安定には
トリプトファン
さらに
セロトニン合成に必要な
ビタミンB６を一緒に摂取し
よく噛むこと
うんうん♡
インナービューティーダイエットでも
よく言っていることですね♡
トリプトファンというのは
必須アミノ酸のひとつで
セロトニンを作る材料になります
１日の摂取量は
体重1kgあたり2mgが目安だそうです
例えば体重50kgの人であれば
目安量は100mgになりますね
先日、アジのお刺身をいただきましたが
アジは100ｇで230mgのトリプトファンが
含まれています
カツオや大豆、そば
お肉やレバーにも豊富なので
良質なたんぱく質をしっかり摂取していれば
問題なさそうですね♪
（おまけ）
上記のレシピは
アルファルファ、紫玉ねぎ（スライス）
大葉（千切り）アジのお刺身、スプラウトを重ねて
すりおろし生姜、醤油、お酢
亜麻仁油を回しかけたずぼら飯w
混ぜながらいただきました♡
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