フライパンでチャチャっと。
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
ワンプレートで簡単ごはん。
メイン食材は鶏むねとトマト缶。
鶏むね１枚・・・２００円くらい
トマト缶・・・・８０円くらい
これで４人分だから
水菜とキャベツのサラダを添えても
一人１００円しないわ(*^-^*)
今回のトマト煮は
カルダモンをプラス。
柑橘系の香りがするスパイスなので
より爽やかな仕上がりに。
『フライパンで簡単 鶏むねのトマト煮』
＜材料＞（４人分）
・鶏むね肉・・・１枚
・☆きび砂糖・・・・大さじ１
・☆塩コショウ・・・少々
・米粉・・・大さじ２
・トマト缶（ダイスカット）・・・１缶
・◎ＧＡＢＡＮカルダモン＜パウダー＞・・・小さじ１/４
・◎ＧＡＢＡＮローリエ・・・・１枚
・中濃ソース・・・・大さじ２
・米油・・・大さじ１
＜作り方＞
①鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りして火にかけていないフライパンに並べる。
☆を振って、米粉をまぶす。（フライパンの上で作業）
②米油を回し入れ、中火にかける。
縁が白っぽくなってきたらひっくり返し、トマト缶と◎を入れ、強めの弱火で蓋なしで１０～１５分煮る。
③トマトがぽってりした感じになったら、中濃ソースを加えて全体を混ぜて火を止める。
④盛りつけて完成。
鶏肉に米粉をまぶすことで
しっとり仕上がるし
米粉の旨味や甘味もプラスされるので
おススメです。
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