フライパンでじっくり蒸し焼き～
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
ホント最近よく買っている
不揃いナス。
今回は
丸ごとフライパンで焼きなすに！
不揃いナス、
なんの品種かは書かれていませんが
焼きあがったとろけ具合だと
きっと【やきなす】と同じ系統。
新潟には
【やきなす】という
「焼きナス」のために改良された品種のナスがあります(*^-^*)
『レモン白だし焼きナス』
＜材料＞（4人分）
・ナス（大）・・・・３本
・米油・・・・大さじ１
・☆きび砂糖・・・・大さじ１
・☆レモン汁・・・・大さじ１
・☆白だし・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮジンジャー＜パウダー＞・・・小さじ１/２
・小葱の小口切り・・・・適量
＜作り方＞
①火にかけていないフライパンにナスを入れ、米油を絡める。
②蓋をして弱めの中火で１５～２０分蒸し焼き。
③その間に☆を混ぜておく。
④菜箸で押してみて柔らかかったら焼き上がり。
⑤皿に盛り、菜箸で割いて、③をかける。
⑥小葱を散らして完成！
ナス、ジューシー(*´ω｀*)
レモンと隠し味のジンジャーで
さっぱりと食べられます。
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