切って和えるだけ！爽やかな一品。
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
今回のスパイスのテーマは
【食卓で旅気分を楽しもう！
暑さに負けない、世界のスパイスごはん
＜さっぱり・さわやか編＞】
夕方に買い物に行ったら
お刺身用のサーモンが半額になっていたので
地中海をイメージして
マリネにしました。
使ったスパイスはこちら
ＧＡＢＡＮあらびきガーリック
ＧＡＢＡＮカルダモン＜パウダー＞
カルダモンは柑橘系の爽やかな香りがする
スパイスです。
ショウガ科なんだそうな。
少量でも存在感のあるスパイスなので
入れすぎに注意です。
マリネに入れたら
爽やかさがＵＰ↑↑
『サーモンと人参とピーマンのマリネ』
＜材料＞（4人分）
・サーモン（刺身用）・・・１５０ｇ
・人参・・・１/２本
・ピーマン・・・・１個
・レモン・・・１個
・☆オリーブオイル・・・・大さじ１
・☆塩・・・・２～３つまみ
・☆ＧＡＢＡＮあらびきガーリック・・・小さじ１/２
・☆ＧＡＢＡＮカルダモン＜パウダー＞・・・・軽く一振り
＜作り方＞
①レモンは半分は絞って、半分は薄い銀杏切りにする。☆を加えて混ぜる。
②スライサーで千切りした人参と薄切りのピーマンを入れて和える。
③サーモンを1.5cm角くらいに切って和えて完成！
外はパッとしない空模様だけど、
青空が似合う一品に仕上がりました(^^)
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