おはようございます、栄養士まみです❤︎
朝晩とっても寒いですね💦
体調崩しやすくなっていますので、皆さま充分お気をつけください！
さて、今日は主人弁当！
私の母が作ってくれるエビフライが食べたくなり、自分で真似て作ったお弁当です。
《お弁当献立》
＊ゴマ豚の甘酢にんにくかけ（2018.3.28）
＊ウインナー
＊厚焼き卵
＊エビフライ
＊きゅうりカニカマ生酢
＊ひじき煮
＊かぼちゃ含め煮
＊ごはん&ふりかけ
ゴマ豚の甘酢にんにくかけは、2018.3.28にブログでご紹介しています。
ここでは、材料だけご紹介します！
・豚こま薄切り肉…150〜200g
・☆酒…大さじ2
・☆塩胡椒…少々
・白ごま…大さじ4
・片栗粉…大さじ2
・♦︎にんにく…1/2片（チューブなら小さじ1/2）
・♦︎酢…大さじ2
・♦︎しょうゆ…大さじ1
・♦︎さとう…小さじ4
・サラダ油…大さじ2
【詳しいレシピはこちらから→♡】
《ポイント》
・エビフライは、前日パン粉までつけておき【ここまでして冷凍する時も】朝揚げました。背開きしたえびで作った、私の母流。
・かぼちゃ含め煮は、にんじんはイチョウにかたどって、かぼちゃと一緒に煮ました。
・今回の詰め方は、かぼちゃ含め煮とひじき煮・きゅうりカニカマ生酢を詰め、エビフライと厚焼き卵とウインナー・ゴマ豚の甘酢にんにくかけを詰める。
そして、ご飯を詰めてふりかけをかければ完成‼︎
【今回のお弁当での組み合わせ…】
＊豚肉とにんにくを一緒に食べることで、疲労回復効果や体力増強効果が！
＊豚肉とごまを一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。
＊かぼちゃ含め煮を入れることで、風邪予防効果や免疫力増強効果・便秘解消効果に！
最後までご覧いただき、ありがとうございました♪
