みなさまこんにちは！
今日もお越し下さりありがとうございます。
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「心」に優しい食生活研究家
木本満美です。
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前回、
夫のお誕生日に、
ホテルに宿泊をしてきた
お話をしましたが、
チェックアウトを済ませ、
「さて、ランチはどうしよう？」
という話になり、
息子に食べたいものを聞くと、
「お蕎麦が食べたい」
と言うので、
ランチはお蕎麦に決まり。
私も、
「腸活」
を意識し始めるようになってからは、
お蕎麦をいただく時に、
できるだけ、
十割蕎麦を
選ぶようにしています。
十割蕎麦とは、つまり、
１００％そば粉でできた
蕎麦のこと。
ちなみに、二八蕎麦とは、
二割：小麦粉、
八割：そば粉、
という意味です！
そば粉は、
食物繊維がとても豊富です。
余談ですが、
僧侶になると、
アトピーが緩和される、
花粉症が軽くなる
って、聞いたことありませんか？
それは、
僧侶の方は、
普通に暮らしている方と比べると、
食物繊維の摂取量が
かなり多い精進料理を
食べているからだとか。
（画像はお借りしてきました）
精進料理って、
ごぼうやきのこ、おいもなど、
食物繊維が豊富ですものね！
これも、
しつこいですが、
食物繊維が豊富なので、
腸内環境が整う。
だから、
アレルギー症状が緩和される。
という、
「腸内環境」に関わる症状なんです。
本当に「腸」ってすごいですよね。
と、脱線しましたが、
私は蕎麦通ではないので笑
のどごしが～
とかは、あまりわかりません笑。
すみません。
なので、単に、
十割蕎麦の、蕎麦感と、
「腸活」を意識したチョイスで。
十割蕎麦です。
ですが、なかなか
十割蕎麦のお店って
少ないんですよね。
この日、訪れたお蕎麦屋さんは、
有楽町駅の近くにある、
というお店。
有楽町駅のガード下にあります。
ランチメニューは全て、
十割蕎麦。
私はくるみ汁蕎麦にしましたが、
とっても美味しかった！
もっと食べられるな笑。
食べたいな～と思うものを、
食べられる幸せですね！
息子は、私と同じ、
くるみ汁蕎麦で大盛り！
夫は、茨城県産の蕎麦粉。
私と息子は、北海道産のそば粉。
色が全然違うのですね。
びっくり！
そば粉は、
とにかく食物繊維が豊富です。
ですから、GI値も低い。
ですから、
「腸活」するなら、
食物繊維が少ない「うどん」より、
食物繊維の多い「お蕎麦」を
チョイスしましょう。
どんな食べものが、
「腸」にはいいの？
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