川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です！
霧ヶ丘デポーさんのエッコロ講座！
つながり隊の講師として、よんでいただきました☺️
今回は、きばるを使った料理いろいろ🍊
毎年この時期に出回り始める生活クラブの甘夏（きばる）🍊皮まで安心していただけるので、ほとんど捨てるところなし！
きばる
実を丁寧にむいていただきました！
🍊皮と種そして実も使ってマーマレードに！
🍊そのマーマレードを使って鶏もも肉のマーマレード煮に(^^)
🍊きばると鯛のカルパッチョ
🍊きばるの洋風寿司
🍊豆腐ときばるのムース
どれも簡単にできるメニューです！
参加いただいた皆さまに喜んでいただけて良かった♪
できるだけ農薬を使っていない柑橘類で、同じようにできます☺️
これから春から夏にかけて美味しいフルーツが出てくるので、いろいろ楽しみですね❣️
川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です！
昨日と今日。。。
東京ビックサイトで開催されている【グルメ&ダイニングスタイルショー】のお手伝いに。。。
豆腐マイスターとして 、おとうふ工房いしかわさんのブースのお手伝いをしてきました☺️
今回ご紹介したのは、昨年秋に新発売となりました、【おからクランチ大豆ミート】
大豆ミートとしては、新しい形の、おからの入った大豆ミートです！
癖がなくとても食べやすい、そのままでも食べられる❣️簡単に料理に使いやすいんです！
今回、お客様にご試食いただき、みなさん美味しいと高評価でした♪
海外の方もたくさんいらして、大豆ミートや、お豆腐に興味深々！お豆腐ってどの国の方にも喜ばれるんですね！！
商品は楽天で販売されているそうなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいませ(^^)
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レシピ集も作られ、私も何品か載せていただきました☺️
そして、レシピコンテストで、私のレシピが最優秀賞に選ばれました☺️
展示会のお手伝いは、1日がかり。。。
ずっと立ちっぱなし(^◇^;)
いろんな業界の人とお話しできたり、珍しい商品と出会ったりして楽しかったけど、疲れました🥱
今日はゆっくり休みます(^^)
川崎市で家庭料理教室happyGOHANを主催しています太刀川です！
2月がスタートいたしました☺️
2月4日立春。
最近立春大吉豆腐ってよく耳にすると思いますが、2月3日の節分と2月4日の立春の日に白いものを食べると良いと言われています☺️
白いものは邪気を払い、福を呼び込むと言われているからだそうです(^^)
ということで、昨日と今日はお豆腐をいただくといいですね♪
昨日食べなかった💦っていう方は、ぜひ今日お豆腐食べてね☺️
簡単な湯豆腐をご紹介しますね。
湯豆腐
少し塩味控えめのお出しに、豆腐とネギを入れてコトコト温めて。
小鉢にオリーブオイルと柚子胡椒を溶かしておいて、これにつけていただきます！
お好みでお醤油を少し垂らしてもOK！
柚子胡椒がアクセントに
いつもと少し違った湯豆腐！やってみて☺️
