MaluCafeの、ビーフシチュー。です。
●マルカフェの、ビーフシチュー／単品（\700）、パンorごはんのワンプレート（\1,000）
カレーのつくり方が幾通りもあるように、ビーフシチューもそれぞれの家庭に、きっとそれぞれの味があるのではないかと思います。今週ご用意するシチューにも、赤ワインもトマト入っているから、赤ワイン煮、トマト煮込、でもあるんだけれど…いわゆる「我が家のビーフシチュー」的、よくある普通のシチューです。
マスターの珈琲をたのしみに足を運んでくださるお客さまに加え、ワンプレートや燻製を目当てにおいでになるお客さまも来てくださるようになりました。置いてあるメニューは限られたものばかりですが、それでもたのしみにしてくれる人があるのはとてもうれしいことです。そんな中、「マルカフェのごはんは、お家のごはんみたいだね」と、云われることもしばしば。むむ。素人っぽさから抜け出せないということなのか、落ち着ける味だからいいということなのか‥「お家のごはん」の特長をどう生かしていくのかは、ひとつの課題でもあるわけですが。マルカフェのごはんが、「お家のごはん」たる所以、それは、わたしのつくる料理が、母から受け継いだ味だからじゃないかなあと思います。トントン、ことこと、ちいさいころから目にしてきた後姿、おなかだけでなく心も満たしてくれた毎日の食卓、それが根っこにあるものだから、どんなに奇を衒ったものをつくってみたところで、だから、やっぱり、お家の味。なんです。笑。
それぞれのご家庭で、台所に立つ人が掛けていた愛情と同じように、マルカフェのちいさなキッチンでも、めいっぱいの愛を注いで今日もお鍋をぐるぐるしています。シチューには、赤ワイン、ギネスビールもよく合います
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食後には、ほっと珈琲もぜひどうぞ
「今週のスペシャリティ珈琲」は、一番人気の「ゲイシャ」です★
あまいおやつとご一緒に、冬のひとときおたのしみくださいませ
●12月25日（日）は、終日貸切営業
●ご予約の際は、お早めに★
ご来店、お待ちいたしております。
●金土日の週末カフェ（営業時間 11:00-17:00）
●Malu Cafe／マルカフェ
〒145-0073 大田区北嶺町37－2
TEL/FAX:03-6425-8951
MAIL:chef＠malucafe.com
東急池上線「御嶽山駅」より徒歩２分／「多摩川駅」より徒歩17分