クリスピーチキンBENTO

久しぶりのお弁当作り・・・

今日はどうしても食べたかったHOTクリスピーチキンに挑戦してみました（笑）

エジプトのKFCのHOTクリスピーチキンは世界一美味しいと思ってる私・・・

揚げ技術も世界一を誇ると勝手に思っていまして・・・

時々・・・「カイロにKFC食べに行きたい・・・」はい・・ホームシック状態になっちゃいます（笑）

そこで・・・

鶏肉（もも肉or胸肉）２枚→日本酒や白ワインに１５分漬け込む

水気を切った鶏肉に、

塩小さじ半分

コショウお好みの量

チリパウダー大さじ２

もみもみして１０分～２０分放置

にんにく（すりおろし）を入れても美味しいと思います。

いつぞや作ったチョコフレークの残りがあったので・・・

手で握りつぶして準備

小麦粉→卵→フレークの順につけて揚げるだけ・・・

混ぜ込みわかめ（若菜）＋自家製サーモンフレークご飯

HOTクリスピーチキン

昨日のじゃがいもの煮物残り

なすの煮物

トマト・きゅうり

もろへいやのポン酢がけ

つまみ食い試食をしてみましたが・・・おいちい～

ピリっとジューシ・・・衣がカリカリ

とうがらしのカプサイシン効果でお肉も柔らかくなりましたよ～

もう少しチリパウダー・コショウを入れても良いかも・・・メモメモ

久しぶりに・・・

お久しぶりなUPになっちゃいました。

この間のUPを最後にお弁当は作っていません（笑）

いえいえ・・やさぐれてるわけでもないですよ。

ここ最近の我が家の晩ご飯を・・・

久しぶりのお刺身

フレッシュサーモン（サーモンは３０分ほど冷凍庫に入れて殺菌すると良いとのこと・・・）

ハマチ（脂がのってなくてあっさり目なハマチでしたｗ）

ズッキーニのナムル

薄くスライスして水に浸してアクを抜いてからごま油と塩で炒めたもの。

じゃがいもとさつま揚げの煮物

さつま揚げ・・・ロンドンで購入して冷凍保存してあったもの・・・

田舎風に甘辛く煮てみたけどさつま揚げから美味しい出汁が出て美味しかった

相変わらず、今日もガガガガガガガが続いています・・・

いつになったら終わるんだろう・・・（涙）

ガガガガガガガガガBENTO

こちらも夏休み真っ只中・・・

私が住んでいるこのマンションの方々は・・皆さん本国におかえり・・・

７月に入ってからは住民のみなさんの姿を見ることもなくなりました。

その間にリフォームをする家が何軒もあって・・・

朝８：３０からドリルで壁などを打ち砕くガガガガガガガガガガ・・・工事音が・・・

ウチの２階もそのまた上の３階もやってます（涙）

ざっと５軒ほどがガガガガガガやってるので・・・

うるさいうるさい・・・

なんてったって、家事態が全てコンクリート仕様なので響くわけです。

今日は外出を決めてセッセと作ったのが・・・

牛肉のピリ辛みそ炒め

昨日、暇を持て余して作った人生初のサーモン昆布巻き

ゆで卵・トマト

アスパラ胡麻和え

サーモンの昆布巻き

だし昆布を使ってみたんだけど、初めてだったけど美味しく完成

お刺身用のサクが冷凍庫に入ってたのを出してきて、５分ほど水で戻した昆布にくるくる巻いて、楊枝で止めて

圧力釜で煮込んだもの。

アスパラ胡麻和え

細めのアスパラを一束買ってきて半分にカットして、穂先の部分は茹でて冷蔵保存。（２日に一度見て、きれいな水で洗いながら保存すると長持ちします）

ごま味噌は予め作っておいて冷蔵保存してあります。

キャベツでもいいし、茹で野菜であればササっと作れるので重宝してます。

２０日のお弁当を持っていった日・・・ハズはご機嫌（笑）

やっぱり、おかずが多いのがとても嬉しいようです。

日々の楽しみといえば食べることぐらいしかないからなぁ・・・（笑）

ごま味噌炒めBENTO

暑い～

と・・言ってもどうやら日本列島の方が暑いみたいです。

ここ最近、ちょっと趣味まがいのお弁当や食卓になってたので・・・今日は真面目に（笑）

豚肉のごま味噌炒め

モロッコインゲンの胡麻和え

トマト・アスパラ

ゆで卵

隙間埋めのサーモンフレーク（お刺身用サクを利用して）

豚肉はオリーブオイルで炒めて

※みりん大さじ３

※日本酒大さじ３

※味噌大さじ２

※すりごま大さじ３

※しょうが１かけ分（すりおろし汁）

※まぜ合わせたものをフライパンに入れて（強火で）ササッと和えて完成

サーモンフレーク

もし、お刺身用のサクや冷凍、または生魚から作る場合は、電子レンジでチンしたあとに軽く塩をして

馴染ませてから、お鍋に入れて作った方が美味しくできます。

カップソース焼きそばが食べたくて・・・試してみた（笑）

この間から（また（笑））

焼きそば一平ちゃんやUFOなどのカップ焼きそばが食べたくて食べたくて・・・（笑）

で・・やってみた。

緊急事態用のカップラーメン（チキン風味）

※緊急事態とは・・・私が“やさぐれた”時用に生き残るために（爆）ハズが買ってきたもの

添付の粉末スープ・具・ほんだしを（ほんのちょっとだけネ）入れ、麺の高さまでお湯を入れる。

３分後・・・一度まぜ合わせてからお湯を捨てる。

トンカツソースや焼きそば用ソースを大さじ半分ほど入れて、コショウをほんの少々・・・

まぜ合わせます。

最後に青のりをふりかけて、紅しょうががあれば少し入れて・・・完成（笑）

うひょ～おいちい～

日本のカップ焼きそばと違って、油っこくなくてヘルシーかも（笑）

それに・・・海外の乾燥インスタントラーメンの麺って・・・日本のカップ焼きそば麺に似てるところがあるよ

海外のインスタントラーメンはスープ仕立てにすると・・・麺はふやける。スープが口に合わない。

えっへっへ・・・これにしばらくハマリそうな感じ・・・

きっと、海外カップ麺はもちろん、海外インスタントラーメンでも出来そうだわ～

新発見（エッヘン）