鶏レバーのあまから煮

冷蔵庫も冷凍庫も空っぽ・・・（日本食材はありますが・・・）

サラダ用の葉物も、メインになるものもなくなり・・・

今日は奮起して、今じゃバタバタになってきたカートを引きずって

(URL→新車購入記事）

買い物に行ってきました

肉屋のおっちゃんにすすめられた鶏レバー

あまり好きではないんだけど、今年に入ってからランチに行ったときにレバーサラダを食べたのが

あまりにも美味しくて、食べてみようかなぁと思いまして。

レバーサラダ

鶏レバー４００ｇ

お醤油５０ｃｃ

お酒５０ｃｃ

みりん２５ｃｃ

さとう大さじ４

だしつゆ（甘め）大さじ２

しょうが（大）１かけ

鶏レバーはきれいに洗って、脂肪や血のカタマリなどを取り除いて水に５分～１０分ほど浸しておく

鍋にお湯を沸騰させて、洗ったレバーを入れて沸騰させる

茹でたレバーを一度水で綺麗に洗う

フライパン（深め）に調味料と生姜を入れて、沸騰直前にレバーをいれる

吹き上がってきたら、アクを綺麗に取り除く

弱火で蓋をして１０分煮こむ

蓋をはずして弱火で８分ほどすると、汁気がなくなってくるので汁気がなくなる寸前に火を止める

完成～

今回は牛乳を買い忘れたので、徹底的に臭みを取るためにがんばりました（笑）

玉ねぎを入れて、煮汁の多い煮込みを作る方法もありますが

私はちょっと苦手なので・・・いつもこの方法です。

冷めてしまえば、出汁の味もしょうがの風味もしみ込みます。

臭みもなく美味しく完成しました～

俵おにぎり

今日はお互いに多忙のため（笑）

お昼はおにぎりにしてもらいました。　

しかし・・・いつもどおりの△おにぎりも飽きただろうなぁ・・・と思い

久々に・・・ウチのばあちゃん直伝の“俵おにぎり”を作ることに・・・

と言っても・・・△同様・・・同じお米とお塩と梅干なのですが・・・

ちょっとだけ違うんですよ

通常は・・・塩ごはんを作って握る（ゆかり・混ぜ込みわかめなど・・・）

しかし・・これは・・・炊きたてのご飯（２合）に大さじ１のお酒＆ひとつまみの塩を入れてまぜあわせ（水分を飛ばす）、握って（梅干は塩分の多いものを入れる）手のひらを水で濡らして、粗塩や自然塩をのっけて、まんべんなく

おにぎりをコーティングして海苔やとろろ昆布を付ける・・・昔ながらのおにぎりです。

昔むかし・・恋多き（爆）学生の頃はこの大きな、おにぎりがイヤでイヤで・・・

ばあちゃんに、「もっと小さいの作ってーハズカシイ」と何度も何度も訴えましたが・・・

全ての訴えは却下・・・

ならば、自分で作れよ！なのが我が家流の教育でしたがな。

と・・言っても、朝は起きれないし・・・

おにぎりには・・・のしいかや炙ったするめ・・・

おかずがあるときは色がまっちゃいろのおかず・・・

あー、ばあちゃんが温泉に行ってる時は、もぉパラダイスな一日でしたわｗ

それと・・・一時期、どこで流行ったのか分かんないけど・・・

寿司海苔一枚におにぎりを並べられるだけ並べてくるくる包む・・・

それを・・ちぎって食べるってのもありましたわ（爆）

※ちょっとちょっと・・そこの方！私はまだまだ花の４０代（爆）

住んでたところが超田舎だっただけで、自分で言うのもなんですが・・・

まだ、若いつもりですがな・・・

明治生まれの今は亡きばあちゃん・・・いい思いでやわぁ。

今夜は・・酢豚

ピーマンがなくて、色合い悪いけど・・・

ケチャップ抜きで酢たっぷり・・ちょっと大人の酢豚

最近、煮物にハマってて・・・

高野豆腐としいたけと人参の煮物

にんじんの分厚さ・・・つっこまないでください（笑）

時間はかかりましたが、少しずつですが調子が戻ってきたので１０月よりコメントの御返事を再開させていただこうと思います。

これからもよろしくお願いします！

一杯飲み屋風晩ご飯

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昨日はたくさんのメッセやコメントありがとうございました。

お聞きした“たるみ対策案”は全てやってみようと、ただいま準備中でございます。

ありがとうございました。

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ここ最近・・・ずーっと休肝日が続いてて・・・

というか・・・欲しくなかったの。

ハズが・・・「今日も飲まないの？」と私の顔を覗き込んで心配するので・・・

ならば・・・と・・・

小瓶のビールを冷蔵庫から出してきて晩ご飯準備にとりかかりました（笑）

定番の魚肉ソーセージ炒め

ちくわ炒め、しょうが醤油＆ネギで・・・

フライパン一つでできるのでラクチン

定番のナス煮物

ナスの切り目・・・どういうふうに切り目を入れたら綺麗に見えるか色々やってみた（笑）

にんにく

スタミナ不足の時に必ず登場するメニュー

ごま油と塩のみで味付け

インゲンとさつまあげ煮物

これは昨日のお昼にお弁当を作りながら、作っておいたもの。

このさつまあげ・・・紀文より雑な作り、もう少し滑らか感が欲しかったけど・・・贅沢は言ってられん（笑）

結局・・・小瓶（３３０ｍｌ）を２本飲んじゃいました（笑）

２本目から、エンジンがかかったんだけど・・・

色々作りたくなっちゃうので・・・やめときました・・・

９月もアッと言う間に終わりそう・・・

BENTO＆＜緊急＞教えてください（笑）

この間UPしたあとに、めちゃんこ咳と鼻タレがひどく・・・

ソファーでテレビを観ながら、寝たきりに近い生活を送っておりました（笑）

んで・・・食欲もなくて・・・

気がつけば・・・体重も減り・・・

その体重分が・・・目の下のたるみにキタようです・・・

鏡をみて・・・ギョエー

お化けでも見たような気持ちになりましたわ・・・

この目の下のたるみを元通りにする方法を御存知の方・・・

メッセをお待ちいたしております・・・。

炊き込みごはん（えのき・油揚げ・ちくわ・にんじん・ごぼう）→えのき以外は全てロンドンで購入

ウィンナーとオレンジピーマンの炒め物

なすの煮物

サバ塩焼き

インゲンのごまドレッシングがけ

ざくろ（なすの左上）

いやね・・・食事もサボっていたわけではないですよ・・・

ちゃんと作ってました・・・

口がまずいので太巻きを作ったけど・・・

１個だけ食べておしまい（笑）

時短チキンライスが食べたい人がいたので・・・

頑張って作ったけど・・・

私的には重くてダメだった・・・

オレンジ色のスパゲッティが食べたいという人がいたので・・・

缶詰トマト煮とビーフミンチ・玉ねぎ・にんじんで作ったソースに茹でたパスタを絡めて・・・

（ルッコラサラダ付き）

どしどしメッセお待ちしております☆-( ^-ﾟ)v

からあげBENTO

あれまぁ・・

前回記事UPして・・・５日も放置してた（ふぅ・・）

朝晩の冷え込みで風邪をひいちまい・・・

咳がとまりましぇん・・・

ここ、１年ほど本格的な風邪をひいてなかったので、久しぶりの日本のお薬を飲んで・・・

ふわ～っと体が浮くような感じになって・・・強かったのかな・・・

もも肉唐揚げ
なす煮物

サラダ

この唐揚げ・・・

ハズが泣いて喜んだ・・・

（前回記事 ）

日清製粉からあげ粉っ♪で作った唐揚げでございます（笑）

ウチのハズったら（うふっ）

「風邪をひいてるんだから弁当は要らないよ～っ」と言ってくれたのですが、

ここしばらく、外出もしてないので気分転換に散歩がてら配達しようかなぁと思いまして・・・

まぁ・・早い話、外出してみようかなぁという所まで回復したって感じです。

みなさま・・季節変わり目、体調には十分お気をつけてお過ごしくださいね。