ノンオイルのダイエットは効果あるのでしょうか？
この答えは…
ノンオイルなら太らないと信じて、油の恐怖症になるのはわかります。
しかしそれは逆効果です。
油抜きダイエットで体重が減らない原因はいくつか考えられます。
まず、油と満腹感には大きなつながりがあります。
ある研究によれば、食事でよい油を摂取すると、次の食事での食べすぎを減らすことができます。
逆にノンファットの食品を食べると、次の食事でドカ食いをしてしまうおそれが高まるとのことです。
さらに、ホルモンの働きも太りやすい方向に転じてしまいます。
食欲を抑える働きのあるレプチンというホルモンがありますが、これは体に備わっている減量メカニズムともいえるもの。
油を摂ると、レプチンの値は上昇し、それによって新陳代謝が活発になり、体が脂肪を燃やす力を増加させます。
しかし油を抜けば、レプチンの値が低下し、さらに食欲を刺激するホルモンであるグレリンの値が上昇します。
これではお腹がひたすらすいてしまい、食べすぎへの道まっしぐらです。
そして、忘れてほしくないのは、なんのためにサラダを食べるのかということ。
野菜に含まれる脂溶性のフィトケミカルやリコピン、ベータカロテンを体に摂取するためには油と一緒に食べることが必要です。
野菜のビューティー効果を得ようと思っても、油なしではその部分に意味がありません。
つまり、サラダドレッシングにノンオイルということではサラダを食べる意義を失いかねません。
そのうえ、オイルなしでおいしいドレッシングをつくるために、多くの市販のノンオイルドレッシング は、MSG (グルタミン酸ナトリウム)を含む大量の添加物が使われています。
こうしたものが美しさや理想的な体型を邪魔するものだと、もうおわかりですよね。
オリーブオイルなどの良質な油に、レモンや天然の塩, ハーブやスパイスなどを組み合わせて自分に合ったドレッシングを手づくりしましょう。