台湾カステラ(覚書)台湾カステラ(パウンド型ひとつ分)1. 薄力粉 40g 順番に混ぜ合わせる・ コーン油 25g (73~80度)・ 牛乳 30cc (40度)・ 卵黄 32. 角立ち直前メレンゲ /卵白 3 + レモン汁 + 砂糖 45g3. 1 に 2を 1/3、後、2 に4. 湯煎(50度) オーブン /150度 x40分5. 型から外し粗熱をとる古早味蛋糕 古早味蛋糕關鍵技巧不私藏! 讓你成功做出專業級的蛋糕 Taiwanese Castella Cake [Eng Sub]古早味蛋糕關鍵技巧不私藏! 讓你成功做出專業級的蛋糕 Taiwanese Castella Cake [Eng Sub]★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw追蹤我的FACEBOOK: ...t.co油の温度は厳守!
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