１２月２６日（月）
ぴょん吉亭＠蒔田 の後、こちらの店へ徒歩移動。
店の名前は
「はなふさ」
今月家系から泡系にリニューアルしたとのことで訪問してみました。
前回の訪問は２０２０年９月なので２年ぶりになります。
13：39店に到着。
先客１名、後客０名
画だと光ってしまって見づらくなってしまいましたが、泡豚骨ラーメンを推し麺しています♪
「泡豚骨ラーメン」￥８９０を購入。
麺は細麺と中太麺の選択制だったので中太麺で注文。
カウンター上のスープ説明は、リニューアル前は”濃厚とんこつ”を謳っていたのでその頃からのモノかな！？
泡豚骨の説明
卓上の品々達。
５分程でラーメンが出てきました。
見事に白く泡立っていますね♪
麺はこんな感じの中太やや縮れ麺
スープは、魚介系出汁のスープをブレンダーで泡立てたエスプーマを豚骨スープの表面にかけたもの。
まろやかさを感じる豚骨スープは美味しいネ♪
低温調理の豚肩ロースも程よい味つけと柔らかさで美味！
半玉がデフォで付いているのも嬉しい限り
やや塩気が強いのが気になるところだけど美味しく頂きました。
美味しさの証。
完食＆完飲
残念ながらリニューアル後２ヶ月チョイで閉店してしまうなんて驚きでした。
ＳＮＳ上ではなにか色々とあったみたいですが大人の事情なのでしょうね。
またどこかで復活されることを節に願っています。
ごちそうさまでした(#^.^#
今更だけど、、、当時の営業時間のお知らせ
２０２３年６月現在では”はなふさ”の跡地に「夜な夜な」というラーメンも提供している居酒屋がオープンしています。
これにて、２０２２年のラーメン食べ歩き記事がＵＰできました。
次からは２０２３年のラーメン食べ歩き記事になります。
半年遅れで申し訳ございません。。。
【住所】
【営業時間】
11：00-15：00
18：00-21：00(LO20:45)
【定休日】
月曜の夜の部＆不定休
【電話番号】
045-231-0310
【最寄り駅】
横浜市営地下鉄ブルーライン
「吉野町」駅下車
徒歩４分
横浜市営地下鉄ブルーライン
「阪東橋」駅下車
徒歩５分。
２０２０年７月２日オープン
２０２２年１２月リニューアル
２０２３年２月閉店