３月３日（木）曇り
この日は、赤坂で２日前に新規オープンした店に行ってきました。
店の名前は
「ＲAMEN 百舌鳥」
ネットでもオープン初日から高評価を多数見かけるので今回訪問した次第。
13：38店に到着。
先客１０名、後客７名。
著名人の大崎氏もこの日に訪問されていたんですね。
時間が合えばコッソリお見掛け出来たのに・・・残念。
「チャーシュー塩ラーメン」￥１３５０を購入。
卓上の品々達。
２分程でラーメンが出てきました。
早っ
低温調理の豚肩ロースのレアチャーシューが３枚、鶏胸肉チャーシューが２枚で共に小切れタイプ。
券売機の画ほどのボリューム感はありません
麺はこんな感じの細麺。
スープは、節系と鶏系の清湯塩スープ。
店の情報によると、厳選した塩と白醤油、白ワインと白ワインビネガー、柑橘の酸味にどこまでも澄んだダブルスープとのこと。
私の愚舌ではわかりましぇ～ん
やや固めな茹で加減の細麺がこの清湯スープに良く合いますネ♪
全粒粉の風味を十分に愉しめます。
チャーシューは非常に味付けも良く十分な柔らかさでとても美味しいです
モチロンこの後、一気喰いしたのは言うまでもありません。
美味しさの証。
完食＆完飲
完成度の高い１杯に満足のいく舌鼓が出来て、余韻に浸りながら帰宅路に就きました。
次回機会がありましたら是非とも醤油ラーメンの方を堪能してみたいと思います♪
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
11：00-23：00
【定休日】
不定休
【電話番号】
03-6277-8238
【最寄り駅】
東京メトロ千代田線
「赤坂」駅下車
Bizタワーと地下で直結
徒歩１分。
２０２２年３月１日オープン