１１月４日（木）
虎ノ門ヒルズ近くにある「Rai遥」で珍しいサバつけ麺を食べた後、新橋駅方面へ。
この日の２軒目は以前振られた店へ。
店の名前は
「炭火焼濃厚中華そば 倫道」
炭火で焼いた魚の出汁を使う定食タイプのラーメンというあまり見た事もないスタイル。
この店の２号店的な存在の店が神田にある「海富道」。
面白いラーメンだったのでこちらも期待大♪
13：42店に到着。
先客４名、後客０名。
メニュー構成は鯖・烏賊・鰯・鯵・鮭・茸の６種類
海富道では烏賊を食べたので、今回は「茸マッシュルーム」￥９５０を購入。
卓上の品々達。
説明書き。
６分程でラーメンが出てきました。
具材は全て別皿形式。
こちらがメインのマッシュルームとチャーシュー
タレをかけて炙ったネギ
刻み玉ねぎ
海苔と山椒
濃厚なスープに浸された主食
麺はこんな感じの中細麺でスープの持ち上げが良く小麦の風味を感じる美味しい麺。
スープはアゴ出汁ベースで炭火焼した魚をペーストにして溶かし濃厚さを加えた魚介系スープ。
では具材を投入してみましょう！！
盛り付けは上手くありませんがこんな感じになります。
マッシュルームをバナーで軽く炙ってあるのでほんのりとマッシュルームの風味が感じられ具無し状態の素ラーメンの時に啜った味とはまた違った味わいになっていて見事です♪
玉ねぎのシャキシャキ感がとても良いアクセントになっているのでマジ旨ですネ
チャーシューも薄切りなのでスープによく浸してから味わうと絶品です
美味しさの証。
完食＆完飲
￥１５０増しの定食にするとご飯も付いてきます。
烏賊と茸を味わったでの次は鮭を堪能してみたいですな♪
近いうちにまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした(#^.^#
その後、少し新橋近辺を散策していると山形ラーメンの店を発見。
店の名前は「最上川」
「山形赤から味噌ラーメン」って、、、
山形赤湯ラーメンの龍上海インスパイア！？
これは是非とも食べて見たいですネ♪
宿題店が増えてしまったヨ！
新橋にまた来ないといけないな
【住所】
【営業時間】
11：30-20：00
【定休日】
日曜
【電話番号】
03-3593-0120
【最寄り駅】
東京メトロ銀座線
「新橋」駅下車
徒歩２分。
ＪＲ山手線・東海道線・上野東京ライン・京浜東北線
「新橋」駅下車
北口より徒歩３分。
都営地下鉄三田線
「内幸町」下車
Ａ２出口より徒歩３分。
２０２０年１２月２０日オープン
２０２２年３月２５日閉店