３月１日（月）晴れ
何か月ぶりだろう！？平日の月曜日に休みの非番が振られたのは。
待ち遠しかったです♪
訪問ハードルの高い店である
「シェアカフェ長後食堂 ラーメン倉家」
行ってきました！
この店は営業が月曜の11：00-15：00だけ。
材料が無くなり次第終了との事ですがほとんど早仕舞です。
サラリーマンにはツライ店なので”リーマンショック”（寒
11：28店に到着。
先客６名、後客３名。
メニューから「倉醤」￥７００を注文。
卓上の品々達、と言っても味変グッズは無し。
駐車場の案内。
１２分程でラーメンが出てきました。
えっ！？この豪華な盛り付けで７００円？
他の店ならば特製という名を付けて１０００円は取る内容ですヨ！
麺はこんな感じの細麺。
スープは、丁寧に摂られた豚鶏などの動物系出汁がメインの淡麗清湯醤油スープ。
かつお厚削りととろろ昆布を乗せたスープは自然な程に味変を愉しめる嗜好になっている。
これは驚きの旨さですな！
久しくこれ程美味しいラーメンを食べたなかったので感動はひとしお。
味玉も程よい塩梅の味付けがされている。
豚肩ロースのチャーシューは柔らかくスープの邪魔をしない薄味に仕上げられていてとても良い脇役を演じている。
メンマ、白髪ネギ、青ネギなども十分に役目を果たして究極の１杯にしているネ♪
麺が先般訪問した「勇志郎製麺研究所」で手ほどきを受けた麺で、
とても美味しいです。
当然の如く箸が止まらぬ状態になったのは言うまでもありません。
美味しさの証。
完食＆完飲
久しぶりに大満足させていただいた１杯でした。
この店を紹介してくださった神ラー会のユタカマンさんには感謝で一杯です。
１２月に教えていただいたのに訪問出来たのは３月で三ヶ月も掛かってしまい申し訳ありませんでした。
こちらの店主は湘南台にある有名店「53’ｓ Noodle」のお手伝いもされていらっしゃるとの事です。
不定期で土曜に夜に「53’ｓ Noodle」で間借り営業でラーメンを提供されていらっしゃるとか。
機会があれば「53’ｓ Noodle」の間借り営業の時にもう一度食べてみたいですね。
ごちそうさまでした(#^.^#）
【住所】
【営業時間】
月曜日の11：00-15：00
【定休日】
火～日
【電話番号】
090-4752-1827
【最寄り駅】
小田急江ノ島線
「長後」駅下車
徒歩３分。
２０１８年３月５日オープン
２０２２年９月閉店